Laiha kuningaskakun resepti: Vähärasvainen tapa nauttia värikkäästä herkusta-SheKnows

Kuten niin monet muut Mardi Gras herkkuja, kuningaskakku on herkullinen Mardi Gras -ruoka, joka ei ole niin helppoa vyötärölinjalla. Vain yksi siivu tästä "syntisestä" kakusta painaa mahtavia 500 kaloria ja 15 grammaa rasvaa. Onneksi on olemassa tapa saada kakku ja syödä se - tekemällä kevyempi versio perinteisestä Mardi Gras -kakusta.

Aiheeseen liittyvä tarina. Ina Garten lahjoitti meille unelmiemme suklaakakkureseptin

Tämä kuningaskakun resepti on valmistettu omenakastikkeesta ja öljystä voin sijaan, ja se on täytetty kevyellä tuorejuustolla, joten tämä kostea, maukas kakku maistuu vain hemmottelevalta! Lisäksi hiutaleisen kookospähkinän lisääminen täytteeseen antaa tälle kakulle melkein trooppisen maun. Ja olkaamme vakavia - mitä vähemmän syöt kaloreita, sitä enemmän voit juoda kaloreita, mistä Mardi Gras on joka tapauksessa kyse! (Se ja horjuva moraali tietysti.)

Kevyempi kuningaskakun resepti

Resepti adapted alkaen Leipomista

Palvelee 8

Ainekset:

Kakkua varten

• 1-1/2 kuppia yleisjauhoja, jaettuna
• 1 kuppi täysjyväjauhoa, jaettuna
• 1/2 dl sokeria (voi käyttää myös ruskeaa sokeria)
• 2-1/2 teelusikallista kuivahiivaa
• 1/2 dl rasvatonta maitoa (lämmitetty 110-120 asteeseen F)
• 1/4 tl merisuolaa
• 3 rkl makeuttamatonta omenakastiketta
• 1 rkl rypsiöljyä
• 3 isoa munaa, huoneenlämmössä
• 1 tl vaniljauutetta

Täytettä varten

• 8 unssia vaaleaa tuorejuustoa
• 4 rkl sokeria
• 1 tl vaniljaa
• 4 rkl kookoshiutaleita

Kuorrutusta varten

• 1/2 dl tomusokeria
• 2 rkl vettä
• Vihreä, violetti ja keltainen sprinkles

Ohjeet:

1. Voitele 6-kuppinen Bundt-pannu keittosuihkulla.
2. Sekoita suuressa kulhossa 3/4 kuppia jauhoja, sokeria, hiivaa ja suolaa. Lisää lämmin maito, omenasose ja öljy. Vatkaa munat yksi kerrallaan käsisekoittimella. Varmista, että jokainen muna on täysin sisällytetty, ennen kuin lisäät seuraavan. Sekoita joukkoon vanilja.
3. Siivilöi joukkoon loput jauhot ja sekoita sekoittimella noin 2 minuuttia. Peitä muovilla ja anna seistä vähintään 10 minuuttia.
4. Valmista sillä välin täyte sekoittamalla kermajuusto, kookos, vanilja ja sokeri kermaiseksi.
5. Kun taikina on kovettunut, kaada 1/2 Bundt -pannuun. Kaada täyte ruokalusikallisen avulla taikinan päälle, kunnes täyte on käytetty. Kaada loput taikinasta täytteen päälle ja tasoita se lastalla. Peitä muovikelmulla tai kostealla pyyhkeellä ja anna kohota vähintään 1-1/2 tuntia.
6. Kun taikina on noussut kaksinkertaiseksi, kuumenna uuni 350 asteeseen F. Paista kakkua vähintään 30 minuuttia tai kunnes kullanruskea. Anna jäähtyä ritilätelineellä vähintään 30 minuuttia.
7. Kun kakku jäähtyy, tee kuorrutus sekoittamalla sokeri ja vesi keskenään. Kun kakku on täysin jäähtynyt, kuorruta suihkuttamalla kuorrutetta runsaasti kakun päälle sen peittämiseksi. Ripottele 1/3 kakusta keltaisilla, 1/3 purppuraisilla ja loput 1/3 vihreillä sprinkleillä. Tarjoile heti ja nauti!

Lisää Mardi Gras -reseptejä

Mardi Gras -cocktail -reseptit
Mardi Gras -reseptit rasvaiselle tiistaille
Mardi Gras -menu ja herkullisia reseptejä

Päivitetty Bethany Ramos 5.2.2016