Huhtikuu sattuu olemaan kansallinen grillattu juustokuukausi, mutta uskomme, että jokainen kuukausi on syy juhlia ja upottaa hampaamme ooey gooey grillattuihin juustovoileipiin.
Vaikka klassinen voileipävalkoinen leipä ja cheddarjuustoyhdistelmä on puremisen arvoinen, olemme tehneet grillattua juustoa. Juttelimme kaupassa grillattujen juustomaalareiden Jessie Wantesin ja Haley Woodin, GourMelt Food Truckin omistajien kanssa Renossa, Nevadassa, jotta voisimme tarjota sinulle ruokia tärkeiden grillattujen juustovoileipien olennaisista osista.
Ketkä ovat GourMeltin tyttöjä?
Jessie Wantes ja Haley Wood rakastavat grillattua juustoa niin paljon, että he ovat aloittaneet menestyvän voileipäliiketoiminnan. Ne tuovat monille muille grillattujen juustojen faneille Renossa, Nevadassa, maukkaan valikoiman gourmet -grillattuja juustovoileipiä, kotitekoista tomaattikeittoa ja muita päivittäisiä erikoisuuksia. Näillä yrittäjähenkisillä naisilla ei ole kahvilaa tai ravintolaa palvelemaan tavaroitaan. Sen sijaan ne ovat liikkuvia. Löydät Wantes ja Wood toimittavat herkullisia voileipiä palkituilta
Kuinka valmistaa täydellinen grillattu juusto
Pyysimme Wantesia ja Woodia kertomaan salaisuutensa upeista grillattuja juustovoileipiä varten. Tässä heidän sanomisensa: ”Täydellisen grillatun juuston keittämiseen tarvittaviin tuotteisiimme kuuluu esilämmitetty ritilä 350 asteessa F. Harjaamme kevyesti sulatettua voita leivän päälle täydellisesti paahdetun voileivän saamiseksi. Parhaat grillatut juustot käyttävät tuoretta leipää ja korkealaatuista, helposti sulavaa juustoa, kuten Jarlsberg tai kermainen Brie. Laita molemmat puolet ritilälle tasaisesti jakautuneella juustolla ja odota noin kolme tai neljä minuuttia, jotta se muuttuu kauniiksi ja sulaa. Ole luova! Käytä kasviksia, lihaa, kastikkeita ja levitteitä. Yhdistelmiä on loputtomasti. ”
Pakko kokeilla grillattuja juustovoileipiä
Wantes ja Wood keksivät aina epätavallisia, mutta hämmästyttäviä grillattuja juustoyhdistelmiä. Tässä ovat heidän suosikkinsa:
- Caprese Melt - Mozzarellaa, tuoretta tomaattia ja basilikaa, ripoteltuna balsamiviinietikkaan ja öljyyn hapanleivän päälle.
- Croque Monsieur - Jarlsberg -juustoa, chevre -juustoa, kinkkua ja Dijon -sinappia hapanleivän päällä (lisää paistettu muna, jotta siitä tulee Croque Madame).
- Ladattu paistettu perunasulata - Cheddarjuustoa, pekonia, kuppi smetanaa ja hienonnettua ruohosipulia perunaleivällä.
- Makea & Tangy - Chevre -juustoa ja omenoita tilkka hunajaa, joka on sulatettu pehmeälle vaalealle leivälle tai briossille.
- Tuore Chevrai - Pehmeä, kypsymätön vuohenjuusto ja ohuiksi viipaloidut punajuuret (paahdettu balsamiviinietikassa ja hunajassa) monijyväleivällä.
- Brie - Lehmänmaitoa tai käytä kolminkertaista Brie -vuohenjuustoa keitetyn murennetun prosciutton ja viikunamehun kanssa pehmeän hapanleivän päälle.
- Manchego - Käytä nuorta 3 kuukauden ikäistä manchego-, kinkku- ja kvitteni-tahnaa (jos et löydä kvitteniä, käytä viikunaa) valkoisella leivällä.
- sveitsiläinen - Sveitsiläistä (voidaan käyttää myös Jarlsbergia), haudutettuja sieniä, sipulia ja appelsiinimarmeladia patonkissa.
- Cheddar - Yhdessä omenan ja pekonin kanssa briochella.
Meidän suosikki grillattua juustoa sisältävä voileipä
Tässä on vain muutamia suosikkipaketteistamme herkullisia grillattuja juustovoileipiä varten.
Jos etsit tarttumattomia astioita, joissa ei ole PFOA: ta ja PTFE: tä, kemikaaleja, joita tavallisesti esiintyy perinteisissä tarttumattomissa pinnoitteissa, sinun on hankittava Todd English Gourmet Griddle Pan. Thermolonista valmistetut englantilaiset Todd-keittiövälineet eivät ole vain ympäristöystävällisiä, niitä voidaan käyttää myös korkealla lämmöllä ja ne ovat uuninkestäviä. Griddle Pan on suosikkivalintamme täydellisten grillattujen voileipien valmistamiseen.
Eurooppalaistyylinen voi on rasvapitoisempi ja sen maku on kermaisempi ja rikkaampi kuin tavallinen amerikkalainen voi. Jotkut sanovat, että makuero on vähäinen, mutta haastamme sinut tekemään vierekkäisen makutestin kertomaan. Muista sulata voi ja harja leipä ennen pannulle pannua - se peittää leivän tasaisemmin kuin huoneenlämpöisen voin levittäminen.
Kutsu meitä hulluksi, mutta rakastamme rusinaleipää käyttävää grillattua juustoa. Gluteenittomalle syöjälle French Meadow'n kaneli-rusinaleipä on täyteläistä rusinoiden kanssa ja huumaavan tuoksuva. (Huomaa: Tämä leipä sisältää munia.)
Nosta grillattua juustoasi tavallisesta gourmetiksi tällä kermaisella artisokan pestoilla, joka on valmistettu sitruunasta, valkosipulista ja persiljasta. Gracious Gourmet tarjoaa herkullisen valikoiman muita mausteita, kuten chutneyä, levitteitä ja tapenadeja, grillatuille juustovoileipille.
Toastabags (5 dollaria 2-pakkaus)
Kylmägrillatut juustovoileivät eivät yksinkertaisesti leikkaa sitä, mutta kun työpaikalla ei ole liesitasoa (mutta siinä on leivänpaahdin!), voit silti nauttia ooey gooey grillattua juustovoileipää, jos sinulla on Toastabags. Liu'uta juusto ja leipä leivonnaispussiin ja kypsennä leivänpaahtimessa täydellisesti. Toastabag -pussit voidaan käyttää uudelleen yli kaksi tusinaa kertaa, ja niitä voidaan käyttää pizzan, leivonnaisten ja muiden elintarvikkeiden lämmittämiseen, jotka ovat yleensä märkiä mikroaaltouunissa.
Lisää grillattuja juustoreseptejä
Grillattua juustoa ja aurinkokuivattuja tomaattileipiä
Grillattua juustoa ja tomaattikeittoa aikuisille
Croque Monsieur vuoka
