Täyte on minulle kiitospäivän aterian tärkein osa. En voi kuvitella juhlia ilman lautasta tätä suolaista mukavuutta. Tuoksu ja maku muistuttavat minua kiitospäivän menneisyydestä, jossa auttaisin äitiäni ja isoäitiäni tekemään sen tyhjästä. Vaikka pussillinen sekoitus on herkullista, se ei ole verrattavissa kotitekoisen täytteen uskomattomaan makuun. Lisäksi valmistautuminen ei vie paljon kauemmin!
Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin Make-Ahead Gravy -resepti sisältää epätavallisimman salaisen ainesosan, jonka olemme koskaan nähneet
Kalkkunamakkaraa, runsasta, tuoretta leipää ja tonnia paahdettuja ja karamellisoituja vihanneksia, tämä täytteen resepti sisältää kaikki herkullisen aterian ominaisuudet!
Kalkkunamakkaraa ja yrttitäytettä
Saanto: 8 (3/4 kuppia) annosta
Ainekset:
- 10 kuppia hapantaikinaleipää kuutioituna
- 3 rkl voita
- 2 kuppia hienonnettua sipulia
- 1 kuppi hienonnettua selleriä
- 15 unssia kalkkunamakkaraa, kuoret poistettu
- 3 rkl kuivattua timjamia
- 3 rkl tuoretta salviaa
- 3 rkl tuoretta persiljaa
- 1/2 tl murskattua mustapippuria
- 2 kuppia vähäsuolaista kananlientä
- 1 kuppi vettä
- 1 iso muna
- Ruoanlaitto spray
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
- Järjestä leipä kerroksittain pellille tai matalalle pannulle. Paista 350 asteessa F. 20 minuuttia tai kunnes kultainen, kääntämällä leipää, jos se on kerroksellista. Sammuta uuni; jätä pannut uuniin 30 minuutiksi tai kunnes leipä on rapea.
- Sulata voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
- Lisää sipuli ja selleri; kypsennä 11 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä. Sekoita usein.
- Siirrä vihannekset isoon kulhoon.
- Lisää makkara pannulle. Lisää lämpöä; kuullota, kunnes se on ruskistunut, sekoittaen murentua paloiksi.
- Poista makkara pannulta ja lisää kasvisseokseen. Sekoita leipä, yrtit ja pippuri ja sekoita. Aseta sivuun.
- Yhdistä liemi, yksi kuppi vettä ja muna.
- Lorauta liemeseos leivän seoksen päälle ja heitä se.
- Lusikoi seos 13 x 9 tuuman lasiseen tai keraamiseen leivinastiaan, joka on päällystetty keittosuihkulla ja peitä kalvolla.
- Paista 25 minuuttia ja ota sitten folio pois ja paista vielä 25 minuuttia, kunnes se on ruskistunut.
Lisää kiitospäivän reseptejä
Kiitospäivän reseptit voit tehdä etukäteen
Vähähiilihydraattiset kiitospäivän reseptit
Kiitospäivän lisukkeen reseptit
