Et voi syödä kiitospäivän ateriaa ilman täytettä, eikö? Vaikka rakastamme sen syömistä, emme pidä siivoamisesta. Säästämään lautasen, päätimme täyttää sen tammenterhon kurpitsaksi. Ei puhdistusta ja vielä parempi maku!
Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin Make-Ahead Gravy -resepti sisältää epätavallisimman salaisen ainesosan, jonka olemme koskaan nähneet
Tammenterho on yksi suosituimmista kauden vihanneksistamme ja yksi niistä, joita usein unohdetaan. Antaakseen sille ansaitsemansa parrasvalon, emme vain lisänneet sitä suosikki täytteemme reseptiin, vaan myös kulhoon! Nämä tekevät hauskoja syötäviä keskipisteitä ja paikkakortteja!
Makkaraa ja maissileipää täytettyä tammenterho-kurpitsaresepti
Palvelee noin 6
Ainekset:
- 1/2 kiloa naudan- tai sianlihaa, hienonnettuna
- 3 keskikokoista tammenterhoa, paahdettu ja kurpitsa poistettu
- 1/2 dl hienonnettua selleriä
- 1/2 dl hienonnettua porkkanaa
- 1 kuppi hienonnettu sipuli
- 3-1/2 kuppia murennettua maissileipää
- 1-1/2 kuppia vähäsuolaista kananlientä
- 1/2 rkl italialaisia mausteita
- Noin 1/4 kuppi craisins
- Suolaa ja pippuria
Ohjeet:
- Lisää makkara suuressa paistinpannussa keskilämmöllä ja keitä kunnes ruskistunut, noin 5-6 minuuttia. Sekoita selleri, porkkanat ja sipulit. Keitä kunnes vihannekset ovat pehmeitä, noin 8 minuuttia. Sekoita joukkoon mausteet ja suola ja pippuri.
- Ota seos kattilasta ja sekoita joukkoon maissileipä ja kananliemi, sekoita tasaiseksi.
- Pilko kurpitsa ja sekoita maissileipäseokseen.
- Täytä kukin kurpitsa noin 3/4 täyteaineella. Päälle tuoretta maustetta. Paista noin 30 minuuttia.
- Paistamisen jälkeen päällystä craisineilla ja nauti!
Lisää squash -reseptejä
Karamellisoitua Butternut -kurpitsaa pekonilla
Squash -reseptit kaudelle
Silkkinen tammenterhon squash -keitto
