Pergamenttipusseissa paistettuja mereneläviä spagettia yksinkertaiseen mutta hienostuneeseen ateriaan - SheKnows

Sulje mereneläviä sisältävä pasta -illallinen leivinpaperipusseihin, ja maut ja aromi sekoittuvat keskenään paistamisen aikana.

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewartin Cheesy Pasta Bake voi todella saada lapsesi syömään vihanneksia

Voit katsoa tätä reseptiä ja ihmetellä, miksi tarvitset pergamenttipusseja etkä voi vain jatkaa ruoanlaittoa kattilassa. Tässä on totuus: kyllä, se on hieman monimutkaisempaa, mutta jos ohitat paistamisen pusseissa, menetät suuren osan siitä, mikä tekee tästä ruoasta niin maukkaan.

Kuvittele tämä: Spagetti imee kastikkeen ja sekoittuu muiden ainesosien kanssa suljetussa pussissa. Tarvitset vain yhden tuulahduksen höyryä ja ymmärrät, mihin kaikki ylimääräinen työ oli tarkoitettu.

Kun minulla on ylimääräistä aikaa, käärin hihat ja hemmottelen itseäni ja perhettäni hienostuneella meren antimella. Olen osittain mereneläviä lihan yli, ja onneksi lapseni rakastavat sitä. Tämän pastan tarjoaminen tekee aina hauskaa toimintaa pöydällä, koska jokainen saa sidotun pussin (kuvittele lasten ooh ja aahs). Kun leikkasin pussit auki, höyry tulee ulos, ja poika, tuoksu on erinomainen.

Pergamenttipusseissa leivottuja mereneläviä spagettia resepti

Palvelee 4

Ainekset:

• Ekstra neitsyt-oliiviöljy
• 2 valkosipulinkynttä
• 8 isoa katkarapua
• 1-1/2 kiloa simpukoita
• 1 kiloa simpukoita
• 4 keskikokoista kalmaria
• 14 unssia kirsikkatomaatteja tai 4 isoa kypsää tomaattia
• 1/2 dl kuivaa valkoviiniä
• Suolaa ja pippuria
• Tuoretta persiljaa, hienonnettuna
• 12 unssia spagettia

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 365 asteeseen F.
2. Kiehauta kattila vettä pastaa varten korkealla lämmöllä.
3. Kuullota valkosipuli suuressa kattilassa oliiviöljyllä keskilämmöllä, kunnes kynttä saa väriä.
4. Lisää simpukat ja simpukat. Heitä kunnes ne avautuvat.
5. Lisää kalmari, katkarapu ja tomaatit. Keitä yhdessä noin 5 minuuttia.
6. Kaada joukkoon valkoviini. Sekoita uudelleen vielä 5 minuuttia.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Ripottele päälle persiljaa. Sammuta lämpö ja peitä pannu, jotta kastike pysyy lämpimänä.
8. Kun pastan vesi kiehuu, ripottele päälle suolaa ja keitä spagettia 2 minuuttia vähemmän kuin pakkauksessa ilmoitettu kypsennysaika. Tämä johtuu siitä, että pastaa kypsennetään edelleen uunissa. Valuta spagetti.
9. Lisää spagetti kattilaan ja sekoita hyvin kastikkeen kanssa.
10. Jaa spagetti 4 osaan varmistaen, että jokaisessa on tarpeeksi kastiketta. Aseta jokainen osa suurelle leivinpaperille ja sido sitten jokainen paperiarkki sinetöityyn pussiin. Aseta kaikki pussit uunivuokaan.
11. Paista pusseja 5 minuuttia.
12. Tarjoile heti pussien poistamisen jälkeen uunista ja avaa pussit pöydällä leikkaamalla pois niin paljon paperia kuin mahdollista, jotta vältät sotkun syödessäsi.
13. Lorauta oliiviöljyllä ja nauti.

Lisää leivottuja pergamenttipussien reseptejä

Paltus ja kesävihannekset ja papillote
Lohi ja kasvikset papillotessa
Snapper aasialaisten vihannesten kanssa pussissa