Tämä perinteinen, espanjalaistyylinen ruokalaji menee vegaaniseksi, ja seokseen on lisätty soija chorizoa. Heitä muutama suosikki vihannes, ja tästä ruoasta tulee hämmästyttävä ateria!
Vegaaninen paella soija chorizolla on yhden pannun ateria, joka kiehuu liesi. Valmistaudu, kun nostat kannen pannulta, sillä syntyvät aromit saavat varmasti suusi kastumaan!
Perinteisenä espanjalaistyylisenä ruokana riisi on aina läsnä paellaresepteissä, ja yleensä löydät myös sahramia sekoituksesta. Paellaa valmistetaan kuitenkin usein merenelävistä tai erityyppisistä lihoista. Tähän vegaaniruokaan olen lisännyt soija chorizoa, jotta se lisäisi tekstuuria ja makua.
Yksi paellan suurista asioista on se, että sekoitat ainekset keskenään, annat niiden kiehua ja kaivaa sitten sisään! Voit helposti kaksinkertaistaa tämän reseptin, joten sinulla on tähteitä nauttia seuraavana päivänä.
Huomautus
Vegaaniruokia valmistetaan ilman eläin- tai eläinperäisiä tuotteita. Tarkista huolellisesti näiden reseptien käyttämien elintarvikkeiden pakkausmerkinnät varmistaaksesi, että ne ovat vegaanisia.
Vegaaninen paella soija chorizo -reseptillä
Palvelee 4
Ainekset:
- 6 unssia vegaanista soija chorizo murenee
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1/2 dl hienonnettua valkosipulia
- 1/2 dl hienonnettua punaista paprikaa, leikattu noin 1 tuuman pituisiksi paloiksi
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 1/4 dl valkoviiniä
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 6 unssia kuutioituja tomaatteja mehussa
- 1 kuppi kasvislientä
- 1/8 tl sahramikierteitä
- 1/2 dl keittämätöntä riisiä
- 1/3 cup jäädytettyjä herneitä
Ohjeet:
- Lisää soija chorizo suurelle pannulle keskilämmöllä. Keitä sekoittaen, kunnes se on lämmennyt. Siirrä kulhoon ja aseta sivuun.
- Lisää oliiviöljy pannulle. Lisää sipuli kuumana ja paista 3-4 minuuttia tai kunnes sipuli alkaa pehmetä. Lisää punainen paprika, suola ja mustapippuri ja keitä vielä muutama minuutti.
- Kaada viini pannulle ja lisää valkosipuli. Keitä useita minuutteja sekoittaen, kunnes neste imeytyy.
- Lisää pannulle tomaatit ja mehu sekä liemi, sahramilangat ja riisi. Sekoita.
- Vähennä lämpöä kiehuvaksi ja peitä paistinpannu. Keitä noin 20 minuuttia tai kunnes riisi on pehmeää ja neste imeytyy melkein kokonaan.
- Juuri ennen paellan valmistumista lisää chorizo ja herneet, sekoita ja jatka kypsentämistä vielä muutaman minuutin ajan.
- Tarjoile kuumana yksittäisissä kulhoissa.
Tämä paella -ruokalaji varmasti miellyttää!
Lisää vegaanisia reseptejä
Vegaaninen penne alla vodka
Saaren mustien papujen hampurilaiset Isa Chandra Moskowitzin nektariinisalsaa
Tofu "muna" salaatti
