Tämä pizza on täynnä tonnia syksyn vihanneksia, kermaista ricottaa ja päällä tuoreita yrttejä, mikä tekee siitä ihanan näköisen mutta miellyttävän makuun.
Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin munakoiso Milanese on rapea, juustoinen vaihtoehto munakoisoparmulle
Kaikki rakastavat pizzaa, mutta joskus unohdamme kuinka luovaa voimme saada näin monipuolisella reseptillä. Täällä olemme ottaneet pizzataikinan ja täyttäneet sen kermaisella ricottalla, makeilla paahdetuilla syksyn vihanneksilla ja tuoreilla yrteillä, mikä tekee siitä uuden suosikin syksyn lounasruokaan.
Syksyn sadon vihannespizzan resepti
Palvelee 4-6
Ainekset:
- Oliiviöljy
- Jauhot pintojen pölyttämiseen
- 1 kiloa kaupasta ostettua pizzataikinaa, tuoretta (sulatettua, jos käytetään jäädytettyä)
- 8 unssia osittain rasvatonta mozzarellajuustoa, raastettuna (noin 2 kuppia)
- 2 kuppia paahdettuja vihanneksia, kuten kurpitsaa, punasipulia, makeaa sipulia, punaista perunaa ja tuoretta valkosipulinkynttä
- 1 kuppi osittain rasvatonta ricottajuustoa
- 1 rkl tuoreita rosmariinilehtiä (valinnainen)
- Koristeeksi tuoretta basilikaa, oreganoa tai timjamia (valinnainen)
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 475 asteeseen ja vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla.
- Kauli kevyesti jauhotetulla pinnalla ja venytä pizzataikina haluamasi kokoiseksi ja paksuiseksi ja siirrä leivinpaperille.
- Sivele taikina kevyesti oliiviöljyllä ja levitä ricotta taikinan päälle, jättäen yhden tuuman reunan. Ripottele puolet mozzarellasta päälle ja varaa loput puolet myöhempää käyttöä varten. Lisää paahdetut vihannekset tasaisesti pizzan päälle ja lisää loput mozzarellajuustosta. Lisää tuoretta rosmariinia (valinnainen) ja paista noin 25 minuuttia tai kunnes juusto on kuplivaa ja kuori on kauniin kullanruskea.
- Lisää ennen tarjoilua tuoretta basilikaa, oreganoa tai timjamia (valinnainen) ja tarjoile.
Lisää pizzareseptejä
Paistamaton hummus-pizza
Tuore nektariini ja gorgonzola -pizza
Neljä juustoa valkoista pizzaa
