Me kaikki rakastamme pizzoja, mutta sotku voi olla haittaa, kun tomaatti tippuu suosikkipaitamme päälle. Ja milloin lapset syövät niitä? Et tunnista paitaa pizzasta. Meillä on siihen ratkaisu. Rullataan ne!
Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart jakoi yksinkertaisen italialaisen reseptin saadakseen sinut pois kesän ruoanlaittolamasta
Pizzat ovat hienoja, mutta ne voivat olla sotkuisia syödä erityisesti tippuvien kastikkeiden ja juuston kanssa. Se on jokaisen äidin painajainen! Mitä jos rullaamme ne ja otamme ne kaikkialle mukaamme aivan kuin voileipiä? Lapset voivat nauttia niistä myös lounaslaatikoissaan. Kuori on niin ohut ja pehmeä, ja sitä on helppo käsitellä. Häiriötön, näetkö?
Kasvis pizza pizza voileipä resepti
Saa 12 pizzarullaa, joiden koko on noin 5-6 tuumaa
Ainekset:
- 2 kesäkurpitsaa, erittäin ohuita viipaleita
- 1 munakoiso, erittäin ohuet pyöreät viipaleet
- 1 iso paprika, erittäin ohuita viipaleita
- Ohut pizzaleipä (katso resepti alla)
- 1/2 - 3/4 dl raastettua juustoa (mikä tahansa mieto juusto on hyvä)
Ohjeet:
- Laita leikatut vihannekset leivinpaperilla peitetylle uunivuoalle. Ripottele ne suolalla ja lorauta neitsytoliiviöljyllä.
- Paista niitä esilämmitetyssä uunissa 350 astetta F, kunnes vihannekset ovat kypsiä. Anna niiden jäähtyä.
- Aseta keitetty pizza tasaiseksi suurelle lautaselle.
- Ripottele päälle ohut kerros raastettua juustoa.
- Levitä vihannekset juuston päälle.
- Rullaa tiiviisti ja leikkaa sitten keskeltä. Kääri paperi rullan kiinnittämiseksi.
Pizzataikinan resepti
Saa 6 erittäin ohutta, noin 10-12 tuumaa pitsaa
Ainekset:
- 18 unssia leivänjauhoa (mieluiten Double Zero “00”) ja ylimääräistä ripotusta varten
- 1 tl suolaa
- 1 kuppi haaleaa vettä ja tarvittaessa lisää
- 1 unssia tuoretta leipurin hiivakuutiota (tai 0,25 unssia kuivattua hiivaa annospussissa)
- 1 tl sokeria
- 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
Ohjeet:
- Tee pieni vuori jauhoja puulaudalle (tai kulhoon). Sekoita joukkoon suola. Tee reikä keskelle.
- Sekoita leivinhiiva veden ja sokerin kanssa. Sekoita kunnes täysin sulanut. Anna vaikuttaa 10 minuuttia ja kaada se vähitellen jauhojen keskellä olevaan reikään.
- Sekoita sormella jauhot nesteen kanssa. Aloita keskeltä ulospäin pyörivin liikkein. Lisää ekstra-neitsytoliiviöljy. Lisää tarvittaessa vettä.
- Vaivaa kunnes saat kompaktin taikinapallon.
- Laita taikina isoon kulhoon ja peitä se liinalla. Anna kohota 2–4 tuntia huoneenlämmössä. Voit myös jättää sen yön yli. Jos sinulla on kiire, laita se uuniin 90 asteeseen tunniksi.
- Kun taikina on kohonnut, jaa se 6 yhtä suureen osaan. Sen pitäisi olla joustava.
- Ripottele puulevy jauhoilla. Tasoita taikina (yksi kuudesta jakamastasi) mahdollisimman ohueksi, koska mitä ohuempi pizza, sitä helpompi rullata sen kypsyessä. Voit myös työstää jokaista taikinaa käsin litistämällä sitä käsin ja venyttämällä sivuja pikkuhiljaa.
- Siirrä litistetty pizzataikina pizzapannulle kaulan avulla.
- Paista esilämmitetyssä 395 asteen uunissa 3 minuuttia tai kunnes se on kypsennetty, mutta silti pehmeä. Älä ylikypsennä tai se murenee, kun käännät sitä.
Lisää pizzareseptejä
Helppo kupla ylös pizza resepti
Puutarhapannun pizzan resepti
Pesto pizza puree resepti
