Tilapia on hieno kala. Se on helppokäyttöinen, halpa ja miedon makuinen. Yhdistettynä kapriksiin ja sitruunakermakastikkeeseen se on täysin suussa sulavaa. Ja et koskaan arvaa kuinka helppoa tämä ruokalaji on.
Tämä helppo viikonloppuateria maistuu aivan jumalalliselta. Kun tilapia kypsyy uunissasi, vatkaa helppo sitruunakermakastike. Resepti vaatii kapriksia, jotka maistuvat pieniltä vihreiltä oliiveilta. Löydät ne useimpien paikallisten ruokakauppojen oliivibaarista, mikä on hienoa, koska sen avulla voit ostaa juuri tarpeeksi reseptiin. Jos et pidä oliiveista tai kapriksista, ei hätää! Tämä kermakastike seisoo yksin ilman niitä.
Tilapia sitruuna-kaprikermakastikkeella
- 4 tilapia -fileetä
- 1/2 tl paprikaa
- 1/2 tl sipulisuolaa
- 1/4 tl sokeria
- 1 tl merisuolaa
- 2 rkl voita
- 2 sitruunaa, juuri puristettua
- 1 rkl jauhoja
- 2/3 kuppi pöytäkermaa
- 1/4 cup kapriksia
Sekoita pienessä kulhossa keskenään paprika, sipulisuola, sokeri ja merisuola. Ripottele päälle tilapiafileitä. Aseta fileet broileripannuun ja paista uunissa valkoiseksi ja hilseileväksi, noin 7-9 minuuttia. Tilapian kypsymisen aikana sulata voi keskipitkässä kattilassa keskilämmöllä. Sekoita joukkoon sitruunamehu ja jauhot, sitten hitaasti kerma. Vatkaa kunnes höyrytetään ja hieman sakeutuu. Älä anna kermaseoksen kiehua. Sekoita kaprikset ja lusikka keitettyjen tilapiafileiden päälle.
SIVULAITTEET SUGGESTIONA: Tarjoile tämä ateria perunamuusin tai ruskean riisin kanssa ja ison vihreän salaatin kanssa terveellistä, herkullista illallista varten.
