Frittata -keitto on nero tapa käyttää brunssijäämät - SheKnows

Joten sinulla on jäljellä frittata. Miksi et tee mahtavaa kulhoa kuumaa keittoa?

Kun sain ensimmäisen kerran tietää frittata -keitosta Italiassa, olin utelias. Voit itse kääriä frittatan ja viipaloida sen kuten tuoreita tagliatelleja. Sitten pudotat ne vain kiehuvaan kuumaan liemeen ja lisäät perusvihanneksia (tai voit jopa mennä ilman).

Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiisin italialainen spin ranskalaiselle sipulikeitolle löytyy leivästä ja juustosta

Voit tehdä oman frittatan kuten minä tein reseptillä, jonka jaan täällä - perusperuna, joka on sekoitettu tuoreeseen persiljaan ja kevätsipuliin - tai voit myös kierrättää jääneet frittatat. Käytä mitä tahansa ainesosia, joita sinulla on frittatassa, kunhan ne sopivat keittoon.

Mitä tulee kasvisliemiin, jotka sekoitin liemen kanssa, otin vain joitain, jotka minulla oli jo jääkaapissa. Kuten frittatan ainesosien kanssa, ole myös vihannesten kanssa vapaa. Tärkeintä on, että siitä tulee aina herkullista.

Frittata -keiton resepti

Frittata voidaan kierrättää ja käyttää pääainesosana yksinkertaisessa kuumassa keitossa. Käytä vain hyvää kaupasta ostettua kasvislientä tai kotitekoista, jos sinulla on valmiita, ja lisää sitten vihanneksia. Se on niin yksinkertaista.

Palvelee 2

Valmistusaika: 10 minuuttia | Kypsennysaika: 20 minuuttia | Kokonaisaika: 30 minuuttia

Ainekset:

• 4 kuppia kasvislientä
• 1 keskikokoinen porkkana, hienonnettuna
• 2 kevätsipulia, hienonnettuna
• 1/2 dl jäädytettyjä herneitä
• 4 munaa
• 2 rkl tuoretta persiljaa, hienonnettuna
• Suolaa ja pippuria
• Ekstra neitsyt-oliiviöljy

Ohjeet:

1. Kuumenna kasvisliemi keskilämmöllä kiehuvaksi ja lisää sitten porkkanat, 1/2 kevätsipulia ja herneet. Hauduta miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
2. Kun keitto kiehuu, kypsennä frittata, jos haluat tehdä sen tyhjästä. (Jos sinulla on jo frittata valmiina, ohita tämä osa ja siirry vaiheeseen 4.) Vatkaa kulhossa munat ja lisää sitten 1-1/2 rkl persiljaa, 1/2 kevätsipulia, suolaa ja pippuri.
3. Kaada munaseos keskikokoiseen kattilaan, jossa on hieman ekstra-neitsytoliiviöljyä matalalla ja keskilämmöllä, ja kun toinen puoli on kypsennetty, käännä kypsymään toinen puoli.
4. Siirrä frittata lautaselle ja rullaa se. Viipaloi valssattu frittata suikaleiksi.
5. Laita frittata -nauhat lämpimään keittoon ja tarjoile sitten keittoastioissa. Koristele persiljalla ja lorauta päälle oliiviöljyä.

Monia hienoja reseptejä, kuten meidän Sivuun Facebookissa.

Lisää frittata -reseptejä

Lehtikaali frittata
Paistetut minifritatat herneillä ja ricottalla
Sieni, vuohenjuusto ja timjami frittata