Thai -kampasimpukoita kookoskastikkeessa - SheKnows

Thaimaalainen ruoka on aina herkkua. Mutta monet ravintolalajikkeet ovat täynnä epäterveellisiä lisäaineita, ja harvat niistä sisältävät kampasimpukoiden hauskan ja eksoottisen käänteen! Hemmottele itseäsi ja perhettäsi tällä herkullisella kampasimpukoiden ja kasvisten sekoituksella kermaisessa kookoskastikkeessa.

Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiisin terve ja yksinkertainen lohiresepti on niin hyvä, että lapsesi rakastavat sitä

Thaimaalaiset kampasimpukat kookoskastikkeessa

Tarjoilukoko 4

Resepti innoittamana Terveellinen vihreä keittiö

Historiallisesti thaimaalainen ruoka on aina ollut poikkeuksellisen terveellistä. Mutta nykyään monet ravintolalajikkeet ovat täynnä suolaa ja muita epäterveellisiä lisäaineita. Säästä rahaa ja tee jotain hyvää kehollesi piiskaamalla tämä herkullinen, ravitseva ja eksoottinen ateria itse.

Ainekset:

• 2 rkl oliiviöljyä, erotettuna
• 1 kuppi laakerikampelaa, sulatettu, jos se on jäädytetty
• 1 vihreä paprika, julienned
• 1/2 pieni sipuli, kuutioituna
• 1 vihreä sipuli, hienonnettuna
click fraud protection
• 1/2 cup sieniä, viipaloitu
• 1 rkl valkosipulia, jauhettua
• 1/3 dl kananlientä
• 1/3 dl kevyttä kookosmaitoa
• 2 rkl limen mehua
• 1 rkl sokeria
• 1 tl kalakastiketta
• 1 ripaus murskattua pippuria
• 2 kuppia bok choy, hienonnettuna
• 1 kuppi papuja
• 1/4 cup korianteria, hienonnettuna

Ohjeet:

Pilko kasvikset. Sulata kampasimpukat tarvittaessa.

Paista kampasimpukat ja 1 rkl öljyä suuressa paistinpannussa tai wokissa keskilämmöllä. Sekoita säännöllisesti 3 tai 4 minuuttia, jotta kampasimpukat kypsyvät tasaisesti. Poista lämmöstä ja valuta.

Laita loput oliiviöljystä, paprikat, sipulit ja sienet pannulle ja kypsennä keskilämmöllä, kunnes ne ovat kypsiä. Sekoita joukkoon valkosipuli ja kampasimpukat.

Yhdistä kananliemi, kookosmaito, limemehu, sokeri, kalakastike ja murskattu punainen paprika. Lisää ne pannulle.

Lisää joukkoon bok choy ja pavunversot.

Kiehauta.

Poista lämmöltä ja tarjoile ruskean riisin päälle ripottele korianteria.

Lisää terveellisiä reseptejä

Ravitsevia mereneläviä illallinen reseptejä
Terveellisiä aterioita nirsoille syöjille
Mene Välimerelle