Ei-leipottava ananas-kookosjuustokakku on unelmiesi helppo jälkiruoka-SheKnows

Juustokakku on aina ollut rakkaus-viha-suhde keittiössäni. Se sisältää niin paljon tarkkaa leivontaa, että minulla ei ole koskaan aikaa tehdä sitä oikein. En ole vesikylvyn purkamisen fani, ja vihaan omistaa koko ajan kakulle, joka saattaa halkeilla aivan keskellä. Ei kiitos. Sinä.

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewartin No Bake Key Lime -juustokakku on paras aloittelijan jälkiruoka

Siksi tämä kakku on noin miljoona kertaa parempi. Se ei ole paista, ja se antaa sinulle ananaksen ja kookospähkinän maut. Mitä ei pidä rakastaa?

Ananas-kookospähkinäinen juustokakkuresepti

Älä lämmitä uunia, kun voit tehdä juustokakkua ilman leipomista. Lisäksi pidät tästä ananas-kookosmausta.

Tuottaa 1 (9 tuuman) piirakan tai 6-8 minisäiliötä

Valmistusaika: 5 minuuttia | Prosessiaika: 5 minuuttia | Ei -aktiivinen aika: 3 tuntia | Kokonaisaika: 3 tuntia 10 minuuttia

Ainekset:

• 2/3 kuppi plus 2 rkl sokeria, jaettuna
• 1-1/2 kuppia graham-krakkausmuruja
• 1/3 dl sulatettua voita
• 16 unssia tuorejuustoa, huoneenlämmössä
• 2 tl sitruunamehua
• 1 dl raskasta kermavaahtoa
• 1/2 dl paahdettua kookospähkinää
• 1/2 dl murskattua ananasta, valutettu (ja puristettu varmistaaksesi, että se on täysin kuiva)
• 1/4 dl jauhettua tuoretta minttua

Ohjeet:

1. Sekoita pienessä kulhossa graham -krakkausmurut, sulatettu voi ja 1/3 dl sokeria. Paina seos 9 tuuman piirakkalevyyn tai minijuustosäiliöastioihisi.
2. Lisää sähkövatkaimen kulhoon tuorejuusto ja sitruunamehu. Vatkaa keskenään, kunnes seos on sekoittunut kunnolla.
3. Kaada joukkoon raskas kerma ja vatkaa matalalla vaahdolla, kunnes se sekoittuu. Nosta nopeus keskitasolle ja vatkaa, kunnes seos alkaa sakeutua.
4. Kaada loput 1/3 kuppia sokeria ja jatka vatkaamista, kunnes se on vaahdotettu ja kermainen.
5. Sekoita joukkoon paahdettu kookos, ananas ja minttu.
6. Levitä kermajuustoseos valmiille piirakkavuoalle (tai pienille juustokakkuastioille).
7. Anna piirakan jäähtyä jääkaapissa vähintään 3 tuntia ja lisää halutessasi paahdettua kookospähkinää.

Lisää juustokakkureseptejä

Mansikan juustokakku cupcakes
Punaisia, valkoisia ja sinisiä leipomattomia juustokakkuja
Suklaa-maapähkinävoi ei-leipoa mini-juustokakku