Slow Cooker Sunday: Garlicky -paahdettu tomaattikeitto maissileipäkrutonkeilla - SheKnows

Tulet rakastamaan tätä klassista keittoa käänteellä milloin tahansa vuoden aikana. Lisää päälle makeita ja hieman rapeita krutonkeja, niin saat hyvän aterian.

Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiisin italialainen spin ranskalaiselle sipulikeitolle löytyy leivästä ja juustosta

Tämä Slow Cooker Sunday -resepti paahdetulle tomaatti- ja valkosipulikeitolle jalapeño -maissileipäkrutonkeilla on suosikkini. Tomaattien ja valkosipulin paahtaminen lisää seokseen hieman makeaa makua ja kultaista karamellisoitumista. Se vie vain ylimääräisen askeleen, ja minulle se on sen arvoista.

Jotta asiat olisi mahdollisimman helppoa, tein krutonkeihin valmiiksi pakatun maissileipäseoksen ja lisäsin maissisydämiä (I käytetty jäädytettynä, mutta voit käyttää myös säilykkeitä - vain varmista, että ne ovat valuneet) ja kuutioituja jalapeñoja saadaksesi hieman lisämaku. Rakastan tätä ruokaa joka vuosi, mutta varsinkin kun sää vain alkaa muuttua.

Hitaasti liesi paahdettua tomaattia ja valkosipulikeittoa jalapeño -maissileipäkrutonkeilla

Valmistusaika: 10 minuuttia | Kypsennysaika: 1 tunti 35 minuuttia | Kokonaisaika: 1 tunti 45 minuuttia

Tämä klassinen keitto saa vauhtia paahtamalla tomaatteja ja valkosipulia lyhyen aikaa. Tarjoa salaatin tai suosikkikasviksesi kanssa täydellisempään ateriaan.

Palvelee 4-6

Ainekset:

• 4 suurta tomaattia, leikattu neljänneksiksi ja hienonnettuna
• 1 (28 unssia) tölkkiä kuutioiksi, valutettu, neste varattu
• 1 iso pää valkosipuli, paperi päälle
• 1-2 rkl oliiviöljyä
• 2-1/2 kuppia kasvislientä
• 2 rkl tomaattipyrettä
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 tl jauhettua mustapippuria
• Tarttumaton ruoanlaitto spray
• Valmis pakattu maissileipäseos
• 2 tl jalapeñoa, kuutioituna
• 1 kuppi maissisydämiä

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 450 asteeseen F. Vuoraa 2 leivinpannua alumiinifoliolla ja suihkuta kevyesti tarttumattomalla keittosuihkulla. Aseta sivuun.
2. Lisää tomaattipalat ja valkosipuli (jätä paperi valkosipulin päälle) 1 uunivuokaan ja kuutioidut tomaatit toiseen vuokaan. Lorauta kukin oliiviöljyllä ja paista 25–35 minuuttia tai kunnes ne alkavat kuivua ja karamellisoitua hieman. Ota uunista ja aseta sivuun.
3. Lisää kasvisliemi, tomaattipasta, suola ja mustapippuri hitaaseen liesiin, joka on asetettu korkealle lämmölle.
4. Kun se on viileää, purista valkosipuli paperista hitaaseen liesiin. Siirrä tomaatit hitaaseen liesiin ja sekoita sauvasekoittimella, kunnes ne ovat sileitä. Jos sinulla ei ole tehosekoitinta, voit siirtää kaikki ainekset hitaasta liesistä tavalliseen tehosekoittimeen ja sekoittaa tasaiseksi. Siirrä takaisin hitaaseen liesiin.
5. Keitä korkealla lämmöllä 1 tunti. Valmista maissileipäseos keiton kypsymisen aikana. Lisää jalapeñon ja maissin ytimet taikinaan ja paista pakkauksen ohjeen mukaan.
6. Poista ja anna jäähtyä. Leikkaa useita palasia maissileipää 2 tuuman kuutioiksi. Lisää leivinpannulle, joka on vuorattu kalvolla ja suihkutettu kevyesti tarttumattomalla ruoanlaitto- ruiskeella. Laita broilerin alle minuutiksi tai vähemmän tai kunnes se on hieman kullanruskea. Poista ja anna jäähtyä.
7. Tarjoile keitto yksittäisissä kulhoissa, päälle krutonkeja.

Lisää hitaita keittoreseptejä

Olut haudutettua naudanliha-tacoa
Maapähkinäinen thai -kana valkoisella riisillä
Porkkana-, palsternakka- ja perunajauho Parmesan -rapeilla