Jos sinä tai joku perheestäsi kärsii keliakiasta, voi olla vaikeaa löytää jälkiruokareseptejä, jotka eivät ole vain gluteenittomia vaan myös herkullisia.
Aiheeseen liittyvä tarina. Ina Garten lahjoitti meille unelmiemme suklaakakkureseptin
Tässä on ihana gluteeniton jälkiruoka, jota koko perhesi pitää.
Gluteeniton banaanikakku
Ainekset:
- 4 munaa, erotettu
- 1/4 dl voita
- 1 kuppi pakattua ruskeaa sokeria
- 1 kuppi riisijauhoa
- Kolme soseutettua banaania
- 1/2 dl soijamaitoa
- 1 tl vaniljauutetta
- 1/4 cup saksanpähkinöitä tai manteleita, jauhettu
- Tuoreet mansikat, viipaloidut
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
- Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja laita sivuun.
- Vatkaa keltuaiset, sulatettu voi ja sokeri yhdessä erillisessä kulhossa.
- Lisää jauhot, vatkaa tasaiseksi.
- Sekoita joukkoon soseutetut banaanit, soijamaito, vanilja ja pähkinät.
- Taita seos valkoisiksi.
- Voitele putkipannun tai neliön muotoisen leivinpannun pohja.
- Kaada taikina vuokaan ja paista 45 minuuttia.
- Käännä pannu ylösalaisin ja anna jäähtyä.
- Koristele halutessasi mansikoilla.
Voit myös korvata mantelijauhon, perunajauhon, gluteenittoman yleisjauhon tai muut jauhot ilman gluteenia.
Lisää gluteenittomia jälkiruokareseptejä
Gluteenittomia vadelmakasuffeleita
Gluteeniton hasselpähkinäkakku
Gluteenittomat juhla-jälkiruoat
