Pääruoasalaatit ovat kevyt ja helppo tapa saada täyttävä ateria lämpiminä kesäkuukausina. Mutta miksi salaatin tai pinaatin sijasta ei voi korvata jotain pastaa?
Kun tuulee ja talon lämpömittari näyttää reilusti yli 80 astetta, viimeinen asia, jonka haluan tehdä, on käynnistää uuni. Kotona on jo tarpeeksi kuuma, miksi haluaisin tehdä siitä vielä kuumemman? Joten kun viimeinen asia, jonka haluat tehdä, on kokata, mitä vaihtoehtoja sinulla on illallisen suhteen? Se on helppoa - tee salaatti.
Nyt tiedän, että salaattia pidetään usein lisukkeena, varsinkin kun se on tehty vain vihreistä. Mutta voit helposti muuttaa sen puolen pääateriaksi yksinkertaisesti lisäämällä proteiinia. Yksi vaihtoehto on korvata salaatti pastalla. Tiedän, että pastasalaatin valmistamiseen liittyy yleensä liesi, mutta jos keität suosikkipastasi aamulla ja heität sen jääkaappiin, se jäähtyy illallisaikaan. Nyt sinun tarvitsee vain lisätä suosikki vihanneksia, äyriäisiä tai juustoja, ja sinulla on herkullinen pääruoka, joka on sekä kylmä että täyttävä.
Katkarapusalaatti
Palvelee 6
Ainesosat:
- 1 (12 unssin) paketin rusettipasta
- 2 kiloa keitettyjä katkarapuja
- 2 sellerin vartta, hienonnettuna
- 1/2 dl punasipulia, hienonnettuna
- 2 banaanipippuria, hienonnettuna
- 1 (3 unssia) tölkkiä mustia oliiveja, viipaloitu
- 1/4 cup italialaista kastiketta
Ohjeet:
- Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja laita isoon salaattikulhoon.
- Lisää katkarapu, selleri, sipuli, paprika ja oliivit. Sekoita, kunnes se on hyvin yhdistetty. Laita jääkaappiin ja anna maustua vähintään kolme tuntia.
- Kun olet valmis syömään, lorauta kastikkeella ja heitä takki. Tarjoile heti.
Muut pastasalaatin reseptit
Rusetti-pastasalaatti
Deli -pastasalaatti
Hedelmäinen pastasalaatti
