Grillatun kanan resepti, joka saa sinut kaipaamaan tähteitä - kyllä, sinä - SheKnows

Ateriasarjatrendi sai juuri odottamattoman käänteen: keittokirjoja. Yksi ensimmäisistä yrityksen perustamisyrityksistä, Päällystetty, julkaisi juuri kokoelman muokattavia, "valitse oma seikkailu" -reseptejä. Tämä tarkoittaa sitä, että kirja on järjestetty skenaarion mukaan arkisin illallisista valmiisiin aterioihin. Sekä käytännöllinen että kaunis, Päällystetty olisi hyvä valmistumis- tai häälahja.

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewartin Cheesy Pasta Bake voi todella saada lapsesi syömään vihanneksia

Lisää:Uunissa paistettua kanaa, joka on yhtä rapea ja mehukas kuin alkuperäinen

Lempiluvuni on loistava jäännöksille, tai kuten haluan kutsua heitä, kaksi yhdessä ruokaa. Silloin valmistat yhden suuren illallisen ja käytät jäämät seuraavaan ateriaan. Niin fiksu. Eikö monet meistä jo laita ruokaa? Katso nämä kaksi reseptiä luvusta: pesto-grillatut kanakebabit ricotta-hernesalaatilla, joka muuttuu pesto-kanapizzaksi melkein taianomaisesti. Melkein.

Lisää:3 täysin erilaista kana -reseptiä Todella yksinkertaistaKeittokirja

Pestogrillattuja kanan kebabeja ricotta-hernesalaatin reseptillä

Tarjoaa 2 plus 2 annosta tähteitä

Ainekset:

• 1-1/2 kiloa luutonta, nahatonta kananrintaa
• 1/2 dl pestoa, kaupasta ostettua tai kotitekoista (sivu 39)
• 4 oksaa tuoretta rakuunaa
• 1 salottisipuli
• 2 kuppia sokeriherneitä
• 1 sitruuna
• 4 valkosipulia
• 1/2 rkl hunajaa
• 4 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 2 dl kananlientä tai vettä
• 2 kuppia tuoreita herneitä
• 2 kuppia herneversoja
• 1/4 kuppi ricottajuustoa, kaupasta ostettua tai kotitekoista (sivu 40)
• Kosher -suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria

Ohjeet:

1. Kuumenna grilli korkealle tai grillipannu korkealla lämmöllä.
2. Leikkaa kana 1 tuuman kuutioiksi. Suuressa kulhossa heittää kanaa 1/3 kuppia pestoa päällystettäväksi. Marinoi vähintään 15 minuuttia huoneenlämmössä (tai peitä muovikelmulla ja marinoi yön yli jääkaapissa).
3. Poimi tarragonilehdet varresta. Hienonna salottisipuli. Puolita herneet vinoon. Puolita sitruuna. Leikkaa kampasimpukoiden valkoiset ja vaaleanvihreät osat 1 tuuman paloiksi (hävitä tummanvihreät topit).
4. Kun grilli tai grillipannu on kuuma, lisää sitruuna leikattu puoli alaspäin. Grillaa, liikkumatta, kunnes hiiltynyt ja mehukas, 2-3 minuuttia. Purista mehu isoon kulhoon. Vatkaa joukkoon hunaja, rakuuna ja salottisipuli. Vatkaa samalla hitaasti 2 rkl oliiviöljyä emulgoitumaan. Maista ja lisää suolaa ja pippuria tarpeen mukaan. Aseta sitruunan vinaigrette sivuun.
5. Pujota vartaat vuorotellen broilerin kanssa, noin 4 kpl kutakin. Mausta molemmin puolin suolalla ja pippurilla. Sivele grilli tai grillipannu jäljellä olevilla 2 rkl oliiviöljyä. Lisää kebabit ja grilli, harjaamalla jäljellä olevaa pestoa 1-2 minuutin välein, kunnes kana on kypsää, 3-4 minuuttia per puoli.
6. Kun kebabit grillataan, keskikokoisessa kattilassa, kuumenna liemi kiehuvaksi keskilämmöllä. Lisää herneet ja kuoritut herneet ja kypsennä kirkkaan vihreiksi ja pehmeiksi noin 2 minuuttia. Valuta ja huuhtele kylmän veden alla. Lisää sitruunan vinegrettiin herneversojen kanssa. Levitä päällystettäväksi juuri ennen tarjoilua. Maista salaattia ja lisää suolaa ja pippuria tarpeen mukaan. Jätä puolet kanan kebabista ja puolet hernesalaattista säästymään tähteille. Vedä kana ja sipulit pois vartaista. Peitä ja säilytä kana ja salaatti erikseen jääkaapissa enintään 4 päivää.
7. Tarjoile herkkusalaatti ricottan kanssa ja päälle kebabit.

Pesto -kanapizza ricottalla ja herneillä resepti

Palvelee 2

Ainekset:

• Jäljellä pesto-grillattua kanaa ja kampasimpukoita (vartaat pois)
• Yleisjauhot pölyämiseen
• 1 kiloa kaupasta ostettua pizzataikinaa
• 2 rkl pestoa, kaupasta ostettua tai kotitekoista (sivu 39)
• 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 1/4 cup ricottajuustoa, kaupasta ostettua tai kotitekoista
• Jäljellä oleva hernesalaatti
• Kosher suola

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 450 asteeseen F. Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla.
2. Pilko kana paloiksi.
3. Ripottele jauhoja puhtaalle, kuivalle pinnalle. Kauli pizzataikina mahdollisimman ohuesti noin 1/8 tuuman paksuiseksi suorakulmioksi kääntämällä ja kiertämällä taikinaa kunkin rullan välillä. Siirrä taikina vuoratulle leivinpaperille.
4. Levitä pesto tasaisesti pizzalle, jättäen 1 tuuman reunan. Lorauta päälle oliiviöljyä ja mausta kevyesti suolalla. Piste ricottan kanssa. Paista pizzaa, kunnes kuori on rapea, noin 15 minuuttia.
5. Ota uunista, ripottele silputtua kanaa ja valkosipulia päälle ja palaa uuniin, kunnes se on lämmennyt noin 3 minuuttia. Koristele hernesalaatilla ennen viipalointia ja tarjoilua.

Tarkista ennen lähtöäsi diaesityksemme alla.