Risotto on loistava vaihtoehto pastalle. Mutta sen sijaan, että vain lusikoisit sen lautaselle, täytä se tomaatin sisälle ja muuta illallinen todella erikoiseksi.
Vaikka risotto voi olla loistava vaihtoehto pastalle, sen valmistaminen kestää yleensä jonkin aikaa. Mutta ylimääräinen aika on sen arvoista. Kun valmis, paksu, rikas pasta esitetään kaikenlaisilla proteiineilla. Joten jotain niin runsasta, miksi vain lusikka tavalliselle, tavalliselle lautaselle? Tämän erikoisuuden alku ansaitsee epätavallisen esityksen. Ennaltaehkäisy -lehti keksi täydellisen lautasen - tomaatin. Ja koska perinnölliset tomaatit ovat kauden aikana, tälle herkulliselle ruoalle on luotu täydellinen kulho. Joten kun seuraavan kerran olet risoton tuulella, hanki muutama ylimääräinen perintökohde; vieraasi luulevat tulleensa hienoon ravintolaan.
Katkarapu risotto täytetty tomaatti
Ainesosat
- 6 isoa perintötomaattia
- 1 iso salottisipuli, jauhettu
- 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
- 2 rkl voita, jaettuna
- 1 kuppi Arborio -riisiä
- 1 kuppi kuivaa valkoviiniä
- 3 dl kananlientä
- 1/4 kiloa keitettyjä katkarapuja, puolitettuna
- suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet
- Leikkaa tomaattien päältä ja kaavi siemenet ja kuori pois.
- Keitä salottisipuli ja valkosipuli 1 rkl voita suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Sekoita riisi ja lisää viini. Hauduta viisi minuuttia tai kunnes viini on melkein haihtunut. Lisää liemi puoli kupillista kerrallaan, kunnes jokainen on imeytynyt ja riisi on pehmeää, 20-25 minuuttia.
- Sekoita katkarapu, yksi rkl voita, suola ja pippuri. Lusikoi risotto jokaiseen tomaattiin ja tarjoile.
Muut Sheknowsin risottoreseptit
- Kermainen sokerimaissirisotto
- Uunissa paistettu sienirisotto
- Kasvis -parsakaali -risotto
