Kotitekoinen bataatti -gnocchi Gruyère -kermakastikkeella - SheKnows

Kotitekoinen gnocchi kuulostaa pelottavalta ja vaikealta, mutta luota meihin, sen tekeminen ei voisi olla helpompaa. Yksi purenta tästä pehmeästä, juustosta, dekadenttisesta pastasta saa sinut miettimään, miksi odotit niin kauan, että teet sen itse. Bataatti antaa pastalle lisäkuitua ja lisää hieman luonnollista makeutta. Yhdistä kulho dekadenttisesta gnocchistasi ison lusikallisen kotitekoisen Gruyère -kastikkeen kanssa täydelliseen talviateriaan.

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewartin pasta Carbonara on helppo, herkullinen viikonloppuillallinen, joka vaatii vain 6 ainesosaa

Tämä lämmin, kodikas ja lohduttava ruokalaji on täydellinen ateria, jota voit nauttia istuen tulen ääressä tänä talvena. Lisäksi gnocchien tekeminen kestää vain 40 minuuttia alusta loppuun! Varmasti voittaa sen pakkauksesta, etkö sanoisi?

Kotitekoinen bataatti gnocchi Gruyère -kermakastikkeella

Palvelee noin 4

Pastaresepti mukautettu Juokseminen keittiöön

Ainekset:

Pasta:

• 2 bataattia
• 1 muna
• Ripaus suolaa
• 1/2 tl kurpitsapiirakan maustetta
click fraud protection
• 1/3 cup tuoretta raastettua parmesanjuustoa
• 1/2 dl mantelijauhoa
• 3/4-1 kuppi yleisjauhoja

Kastikkeelle:

• 1 rkl voita
• 1 rkl jauhoja
• 2 kuppia raskasta kermaa
• 2 rkl kuivaa valkoviiniä
• 1 kuppi raastettua Gruyère -juustoa

Ohjeet:

1. Pastan valmistamiseksi lämmitä perunat mikroaaltouunissa, kunnes haarukka on kypsää tai noin 5-6 minuuttia. Poista perunat ja jäähdytä. Kun jäähtynyt, kaavi liha pois ja laita kulhoon. Soseuta peruna haarukalla.
2. Lisää kurpitsapiirakan mauste, parmesaanijuusto, muna, mantelijauho, suola ja yleisjauhot ja sekoita kunnes taikina muodostuu. Aseta sitten taikina kevyesti jauhotetulle alustalle ja vaivaa tasaiseksi ja elastiseksi noin 6 minuuttia. Lisää jauhoja, jos taikina on vielä tahmeaa. Leikkaa sitten taikina 4 osaan.
3. Rullaa jokainen osa jauhotetulla kaulalla pitkäksi käärmemäiseksi telaksi. Leikkaa sitten jokainen osa 1/2-1-tuuman purentakokoisiin osiin. Pyöritä haarukka ylhäältä saadaksesi harjanteet.
4. Kiehauta suuri kattila suolavettä ja keitä kunnes gnocchit alkavat kellua. Poista gnocchit keittovedestä ja siivilöi siivilässä.
5. Kastikkeen valmistamiseksi kuumenna voita suuressa kolmen litran kattilassa. Kun se on sulanut, lisää jauhot, kunnes seos on kullanruskea ja paksu. Lisää vähitellen kerma ja kiehauta. Vähennä lämpöä matalalle ja hauduta kunnes sakeutuu. Kun kerma on paksu, lisää viini ja raastettu juusto ja sammuta lämpö.

Lisää kotitekoisia pastan reseptejä

Valkoviinin ja sienipastan resepti
Kuinka tehdä kotitekoista pastaa
Illan illallinen: Katkarapu scampin resepti