Noin tähän aikaan vuodesta keittiöt ympäri Australiaa alkavat leipoa myrskyn, kun Anzac -keksien herkullinen tuoksu täyttää ilman. Mutta miksi et viettäisi Anzac-päivää hieman eri tavalla tänä vuonna helposti leivotulla Kiwi-klassikolla: inkivääriviipaleella.
Tämä maukas paistettu herkku, joka tunnetaan myös nimellä inkiväärikriisi, löytyy melkein jokaisesta leipomosta, kahvilasta, supermarketista ja kulmakaupasta (tai "meijeristä", koska heidät tunnetaan lämpimästi Uudessa -Seelannissa).
Täällä Australiassa niiden löytäminen on kuitenkin hieman vaikeampaa, joten sinun on ehkä ryhdyttävä leipomaan itse. Onneksi tämä inkivääriviipaleiden resepti ei ole liian monimutkainen, vaatii vain kourallisen ainesosia ja kestää alle tunnin alusta loppuun. Mitä odotat?!
Lisää: Juhli Anzac -päivää tämän maukkaan kanssa Anzac -keksi resepti
Inkivääriviipaleiden resepti
Palvelee 12
Valmistus: 20 minuuttia. Kypsennysaika: 20 minuuttia.
Ainekset:
Pohjalle:
- 225 grammaa pehmennettyä voita
- 3/4 dl valkoista sokeria
- 2 kuppia tavallista jauhoa
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl inkivääriä
Täytettä varten:
- 100 grammaa voita
- 3 rkl kultaista siirappia
- 2 rkl inkivääriä
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 180 asteeseen ja vuoraa leivinpaperilla keskikokoinen leivinpelti.
- Sekoita kulhossa sokeri ja voi keskenään. Lisää jauhot, leivinjauhe ja inkivääri.
- Painele pohjaseos leivinpeltiin ja paista uunissa noin 20 minuuttia, kunnes se on kullanruskea.
- Kun pohja leivoo, aseta pieni kattila miedolla lämmöllä ja lisää kultainen siirappi ja voi.
- Kun se on sulanut ja yhdistetty (noin 2 minuuttia), lisää hitaasti tomusokeria (mieluiten siivilöi etukäteen, jos mahdollista), kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet (vielä minuutti tai kaksi).
- Levitä päällyste jäähtyneen inkivääripohjan päälle ja anna hyytyä penkillä huoneenlämmössä tunnin ajan, sitten jääkaapissa.
- Leikkaa paloiksi ja tarjoile kuuman juoman kanssa. Herkullinen!
Lisää helppoja jälkiruokareseptejä
Apple murenee, pannulla
Sukulaiset yhdistävät! Suosikki suklaareseptejä
Helppo pavlova -resepti 10 yksinkertaisessa vaiheessa
