Raaka elintarvikkeet ovat varmasti tämän hetken trendi, ja kokit ovat yhä luovempia tekemään raakaruokien reseptejä vastustamattoman herkullisia.
Kirjailija Jeremy A. Safron, Raaka totuus (Celestial Arts, 2011), oli raakaravintoliikkeen edelläkävijä ja perusti kaksi menestyvää elävää ravintolaa. Jatkaakseen tehtäväänsä opettaa ihmisille raakaravitsemuksen etuja hän julkaisi äskettäin toisen painoksen raakaruoan keittokirjastaan ja jakaa kanssamme hänen todella herkullisen vegaanisen reseptinsä auringonkukka-porkkanaan Kroketit.
Auringonkukka-porkkana kroketit
Resepti lähteestä Raaka totuus kirjoittanut: Jeremy A. Safron
Palvelee 4
Ainekset:
- 6 porkkanaa, hienonnettuna
- 3 kuppia liotettuja auringonkukansiemeniä, valutettu
- 1 kuppi hienonnettua tuoretta korianteria
- 1/4 dl kuutioitua sipulia
- 3 rkl Braggin nestemäisiä aminoja
- 2 rkl ravintohiivaa
- Koristeeksi tuoreita yrttejä
Ohjeet:
1. Homogenisoi mehulinko, homogenoi porkkanat ja auringonkukansiemenet suureen kulhoon.
2. Sekoita korianteri, sipuli, Bragg's ja hiiva ja muodosta muodot, kuten ympyrät, tähdet tai sydämet.
3. Järjestä tarjoilualustalle ja koristele tarjoilulle tuoreilla yrteillä.
maukkaampaa vegaanisia reseptejä!
Parsakaali on todistettu syöpätaistelija
Curry Tofu -kääreet
Luumu ihana salaatti
