Gluteeniton perjantai: Vaihda kanakeitto-SheKnows

Perinteet ja ajat muuttuvat, myös syömäsi ruoat, varsinkin jos noudatat nyt gluteenitonta ruokavaliota. Kuvittele, kuinka hieno kanakeitto olisi syksyn viileänä ja sateisena päivänä.

Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiisin gluteeniton sitruunan unikko-leipä on kirkas ja pirteä herkku kaiken loman jälkeen

Tämä gluteeniton kanakeittoresepti kääntyy pois perinteistä ja pysyy menneisyyden muistoissa. Kasvikasot ovat tervetullut lisä, ja sinulla on mahdollisuus maustaa sitä hieman chilillä ja paprikahiutaleilla. Sen pitäisi riittää pitämään vilunväristykset loitolla!

Gluteenia löytyy monista eri elintarvikkeista ja tuotteista, ketsupista soijakastikkeeseen, karkkeihin ja mausteisiin. Vaikka SheKnows.com yrittää varmistaa, että nämä reseptit ovat gluteenittomia, lue huolellisesti kaikkien näihin resepteihin käyttämiesi elintarvikkeiden ja elintarvikkeiden ainesosien etiketit varmistaaksesi, että ne ovat myös gluteenittomia.

Gluteeniton kanakeitto

Tämä resepti on peräisin WebMD ja gluteeniton jumalatar

Tekee 4 annosta

Ainekset:

• Extra neitsytoliiviöljyä tarpeen mukaan
• 3-4 halkaistua kananrintaa (vapaasti kasvatettua luomua, jos mahdollista), huuhdeltu, taputettu kuivaksi
• 8 kynttä tuoretta valkosipulia, hienonnettuna
• Merisuolaa ja juuri jauhettua pippuria maun mukaan
• 2 kasa kuppia ohuesti silputtua kaalia (pussattu coleslaw -sekoitus on nopeaa ja helppoa)
• 1 vihreä paprika, ydin, kylvetty, leikattu
• 1 keltainen kesäkurpitsa, leikattu
• 2 kesäkurpitsaa, leikattu
• 6-8 vauva Yukon Gold -perunaa, leikattu
• 1 (4 unssia) voi hienonnettua vihreää chiliä - mieto tai kuuma, maun mukaan
• 1 tl hierottua salviaa
• 1 tl kuivattua basilikaa, oreganoa ja persiljaa
• Kuumaa pippuria, hiutaleita, ravista maun mukaan
• 1 (14 unssia) voi polttaa paahdettuja kuutioituja tomaatteja
• 2 tai enemmän kupillista kananlientä tarpeen mukaan
• Ripaus tai kaksi balsamiviinietikkaa maun mukaan

Ohjeet:

1. Lorauta ekstra -neitsytoliiviöljyä kattilan tai hitaan liesi pohjalle. Aseta kananrinnat pohjalle; päälle puolikas hienonnettu valkosipuli. Mausta seos merisuolalla ja pippurilla.
2. Yhdistä isossa kulhossa silputtu kaali, paprika, keltainen ja kesäkurpitsa, perunat ja vihreät chilit. Sekoita ne tilkka ekstra -neitsytoliiviöljyä. Mausta seos merisuolalla, jauhettujen pippurien yrteillä ja ravista tai kaksi kuumaa pippuria. Heitä päällystettäväksi.
3. Kaada kasvikset astiaan tasaiseksi kerrokseksi. Kaada päälle paloitellut tomaatit. Lisää kananliemi ja ripaus balsamiviinietikkaa maun mukaan. Nesteen pitäisi juuri peittää kasvikset. Jos pidät enemmän liemisestä keitosta kuin muhennoksesta, lisää lientä.
4. Peitä ja kypsennä korkealla viidestä kuuteen tuntiin, kunnes kana on pehmeää ja hajoaa helposti paloiksi iso lusikka (kanani oli hyvin kylmä, kun se meni kattilaan, joten säädä kypsennysaikaa tarvittaessa kohteeseen).
5. Maku testi mausteiden säätämiseksi. Lisäsin ripauksen ruskeaa sokeria kaivokseen tomaatti-valkosipulin ja mausteen tasapainottamiseksi. Sekoita kaikki maustemäärät ja tarjoile.

Kun noudatat gluteenitonta ruokavaliota, sinun ei aina tarvitse luopua siitä, mitä rakastat syödä. Joskus tarvitaan vain uusi lähestymistapa ja muutama eri ainesosa!

Kokeile näitä gluteenittomia reseptejä

Parmesan-täytetty maissileipä
Hirssi "tabbouleh"
Kauden kasvisten lisuke
Ghirardelli fudgy brownies