Kukkakaali ja parsakaali, molemmat osa syöpää torjuvia ristikukkaisten vihannesten perheitä, lisäävät täyteläisen tekstuurin tähän herkullisen vegaanisen illallisen reseptiin, joka sisältää quinoaa, rusinoita ja kookosmaitoa. Laita tämä mausteinen ruokalaji tutkallesi saadaksesi romanttisen vegaanisen ystävänpäivän rendevouxin.
Kukkakaali ja parsakaali, molemmat osa syöpää torjuvia ristikukkaisten vihannesten perheitä, lisäävät täyteläisen tekstuurin tähän herkullisen vegaanisen illallisen reseptiin, joka sisältää quinoaa, rusinoita ja kookosmaitoa. Laita tämä mausteinen ruokalaji tutkallesi saadaksesi romanttisen vegaanisen ystävänpäivän rendevouxin.
Crucifer Curry Quinoan kanssa
Palvelee 6
Ainekset:
-
t
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, puolitettu, ohuiksi viipaleiksi
- 3 kuppia parsakaalin kukkia
- 3 kuppia kukkakaalin kukintoja
- 2 porkkanaa, kuutioituna
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 2 rkl hienonnettua tuoretta inkivääriä
- Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria
- 1-2 rkl punaista currya makusi mukaan
- 1/2 tl kuivattua timjamia
- 1 kuppi valkoviiniä
- Kuori 1 lime
- 1 (15 unssia) tölkki kookosmaitoa, ravistettava hyvin ennen avaamista
- 1-1/2 kuppia keitettyä punaista quinoaa
- 2/3 dl rusinoita tai kuivattuja herukoita
- 1/4 cup hienonnettua tuoretta persiljaa tai korianteria
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Kuumenna öljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää kasvikset ja keitä usein sekoittaen, kunnes ne ovat pehmenneet.
- Lisää valkosipuli ja inkivääri ja mausta suolalla ja pippurilla, currylla ja timjamilla. Keitä sekoittaen 1 minuutti tai kunnes tuoksuu.
- Lisää viini ja limen kuori raaputtamalla pannun pohjaa, jotta irtonaiset palat irtoavat. Kiehauta. Sekoita kookosmaito ja kuumenna kiehuvaksi (älä kiehauta).
- Sekoita quinoa ja herukat ja kuumenna kiehuvaksi. Ripottele päälle tuoreita yrttejä ja tarjoile heti.
t
t
t
Herkullisempaa vegaanisen loman reseptejä!
