Hampurilaisten ja röyhtäilyiden lisäksi - Terveellisiä grillausideoita kesän grillaukseen - SheKnows

Kesäaika tarkoittaa grilliaikaa takapihagrillistä lohkojuhliin! Tässä muutamia vinkkejä, joiden avulla kesägrillistä tulee myös terveellistä!
Enemmän kuin hampurilaisia ​​ja röyhkeitä
Valitse ilo, kaasu tai puuhiili - grillaaminen tarkoittaa yleensä bratwurstia, pihvejä ja hampurilaisia. Mutta miksi tänä kesänä voit lisätä ruokalistaasi muutamia uusia terveellisiä ruokia, kuten siipikarjaa, kalafileitä, paahdettuja vihanneksia tai jopa grillattua enkeliravintokakkua? Yksinkertaisilla ohjeilla ja herkullisilla resepteillä voit koota uskomattoman maukkaita mutta terveellisiä ruokia.
MayoClinic.com suosittelee, että valitset ruokia, joista nautit, mutta joita et perinteisesti käytä grillaamiseen - kuten siipikarjaa, kalaa, vähärasvaista lihaa ja vihanneksia. Tässä on näyte heidän grillivinkkeistään ja -ideoistaan:

Valitse valkoista lihaa sisältävä siipikarja ilman nahkaa ja vähärasvaisia ​​lihan osia, kuten ulkofileetä, kylkeä tai sisäfileetä. Käännä usein välttääksesi ylikypsennystä tai palamista.

Leikkaa näkyvä rasva pois lihasta ja poista siipikarjan iho ennen grillaamista.

Marinoi liha lisätäksesi makua ja pitääksesi sen pehmeänä. Kokeile rasvatonta salaattikastiketta, vähäsuolaista soijakastiketta, sitruunamehua tai jopa viiniä.

Aseta kalojen paksut kyljet suoraan grilliritilälle. Aseta ohuet kalafileet foliolle tai foliopakkauksiin sitruunoiden, vihannesten ja suosikkisi yrttien kanssa.
Pääruoan vaihtoehto: pizza joku?
Kokeile grillattuja, juustottomia pizzoja, jotta voit leikata rasvaa, mutta ei makua. Aloita valmiilla pizzakuorilla ja keksi ideoita terveellisille täytteille-kuten grillattuja vihanneksia.

Toinen terveellinen idea on tehdä seuraava grillattu ateriasi lihattomaksi. Munakoiso, kesäkurpitsa, paprika, makeat sipulit, pienet tomaatit, sienet, mangot, ananakset ja persikat toimivat grillissä hyvin. Tutustu resepteihin kasvissyöjille tai inkiväärimarinoiduille portabella-sienille pääruokaan.

Ja jälkiruoaksi rasvaa sisältävän jäätelön tai kakun sijaan katso tuoreita hedelmiä. Grillauksen kuiva lämpö tehostaa ja karamellisoi hedelmien luonnollisia sokereita. Grillin suosikkihedelmiä ovat puolikkaat tai viipaleet aprikooseja, persikoita, ananasta ja nektariinia. Tai grillaa viipaleita enkeliruokakakkua ja lisää päälle jäähdytettyjä mansikoita, mustikoita tai vadelmia.

Pienellä kekseliäisyydellä voit säilyttää grilliperinteesi ja silti ylläpitää terveellistä ruokavaliota.