Meillä on kotona jatkuvasti fetaa. Kreikkalaisen aviomiehen kanssa se on vain välttämättömyys. Hän käyttää tavaroita ikään kuin hän ei enää koskaan pystyisi syömään sitä. Joten kun laitoin sen äskettäin hampurilaisen sisään, hän melkein kääntyi ulos. Hyvällä tavalla tietysti.
Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin hullu hyvä hampurilainen vaatii yllättävän ainesosan
Nämä hampurilaiset vievät koko kreikkalaisen asian seuraavalle tasolle. Karitsasta valmistetut, ne ovat uskomattoman kosteita. Heillä on myös fetaa ja kreikkalaista jogurttia sekoituksessa, ja sitten ne on täytetty pekonilla. Miksi ei? Jopa kreikkalaiset rakastavat pekonia.
Lampaan ja pekonin pita -hampurilaiset mausteisella tzatziki -reseptillä
Palvelee 4
Ainekset:
Hampurilaisille
- 1 kiloa jauhettua lammasta
- 1 tl oreganoa
- Suolaa ja pippuria
- 1/4 dl tavallista kreikkalaista jogurttia
- 1/3 cup jauhettua punasipulia
- 1/4 dl murskattua fetajuustoa
- 4 siivua keitettyä pekonia
- 4 pitaa, leikataan puoliksi
- 1 tomaatti, viipaloitu
- Kourallinen vauvan pinaattia
Tzatzikille
- 1/3 dl tavallista kreikkalaista jogurttia
- 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
- 1/4 cup hienonnettua kurkkua
- 1/8 tl tilliä
- 1/2-1 rkl Sriracha-kastiketta (mausteen mukaan)
- Suolaa ja pippuria
Ohjeet:
- Kuumenna ulkogrilli tai grillipannu korkealla lämmöllä.
- Yhdistä suuressa kulhossa karitsa, oregano, suola, pippuri, jogurtti, punasipuli ja feta ja sekoita keskenään lastalla tai käsillä, kunnes se on hyvin yhdistetty.
- Muotoile seoksesta 4 pihviä ja grillaa, kunnes hampurilaiset ovat kypsyneet haluttuun lämpötilaan.
- Poista hampurilaiset grillistä ja anna niiden istua muutama minuutti.
- Tee sillä välin tzatziki yhdistämällä kaikki ainekset pieneen kulhoon ja sekoittamalla ne keskenään.
- Levitä kastike pitan sisäpuolelle. Kerro pari tomaattiviipaleita, pekonia ja vauvapinaattia pitkaan ja aseta hampurilainen päälle.
Lisää hampurilaisreseptejä
Spagettihampurilaiset
Jalapeñon popper -hampurilaiset
Fritos -piirakkahampurilaiset
