Rikkaanvärisen kreikkalaisen salaatin tarjoilu lasissa on visuaalisesti stimuloiva, kuten tämä välimerellinen alkuruoka. Juhli ensin silmilläsi ja nauti siitä.
Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiis jakoi juuri ainutlaatuisen suolaisen käänteen Cantaloupelle, joka on täydellinen kesän sivuruoka
Tässä kreikkalaisessa salaatissa ei ole mitään rakastamatonta. Se on nopea ja terveellinen salaatti, joka ei vaadi ruoanlaittoa ja jonka valmistaminen ei vaadi mitään! Fetajuusto korostaa herkullista makuyhdistelmää.
Kreikkalainen salaatti verrine resepti
Palvelee 2
Ainekset:
- 3,5 unssia fetajuustoa, kuutioituna
- 8 kirsikkatomaattia, puolitettuna
- 1,4 unssia oliiveja
- 2 tl kapriksia
- 1/4 kuppia pullotettua paahdettua paprikaa, hienonnettuna purukokoihin ja valutettu
- 2 tl balsamiviinietikkaa
- 1 tl valkoviinietikkaa
- 2 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- Nipistä kuivattua oreganoa
- Koristeeksi tuoretta oreganoa (valinnainen)
- Suolaa ja pippuria
Ohjeet:
- Liota kapriksia vedessä 10 minuuttia. Valuta ja purista ylimääräinen neste pois ja aseta sitten sivuun.
- Valmista pienessä kulhossa vinaigrette vatkaamalla balsamiviini- ja valkoviinietikkaa, ekstra-neitsytoliiviöljyä, suolaa, pippuria ja kuivattua oreganoa. Säädä maku makusi mukaan. Aseta sivuun.
- Yhdistä isommassa kulhossa oliivit, tomaatit, paprikat, feta ja kaprikset. Kaada vinaigrette ja sekoita hyvin salaatin kanssa.
- Jaa salaatti kahteen lasiin.
Muita Välimeren reseptejä
Kreikkalaisen pinaatin kasvishampurilaisen resepti
Välimeren tapenade leviää
Kasvisruoka Välimeren salaatti
