Helmikuu on täynnä punaista inspiraatiota, ystävänpäivän punaisista sydämistä sydämen terveyden kannalta kansalliseen Wear Red Day -päivään. Päätimme pyöristää terveellisimmät punaiset ruoat (ei keinotekoisia väriaineita) sisällytettäväksi kaikkiin helmikuun aterioihimme.
Ota lapset mukaan aterian suunnitteluun, jotta saat lisää hauskaa - ja mahdollisuuden opettaa heille terveellisiä ruokailutottumuksia. Muista pitää punaisenväriset ruoat ruokalistallasi ympäri vuoden lisätäksesi kuormitusta antioksidantteja ja muita fytoravinteita perheesi ruokavalioon. Tässä muutamia terveellisimpiä punaisia ruokia vegaaneille.
Aurinkokuivatut tomaatit
Tuoreilla poimituilla tomaateilla on niin lyhyt kausi (ja vaaleilla ympärivuotisilla supermarkettinäytteillä ei ole makua), joten varastoi keittiösi aurinkokuivatulla tomaatit (kuivat tai öljypakatut), jotka ovat erittäin tiivistetty antioksidanttien lähde, erityisesti lykopeeni, joka voi suojata sinua sydänsairauksilta ja syöpä. Voit myös hyödyntää tomaattikastikkeessa tai 100% tomaattimehussa tomaattien terveyshyötyjä.
Kirsikat
Kesän suosikki, tuoreet kirsikat ovat täynnä terveyshyötyjä, mukaan lukien sydämen terveys ja pienempi syöpäriski. Kirsikat ovat myös luonnollinen melatoniinin lähde, joka voi auttaa sinua nukkumaan, ja niillä on tulehdusta ehkäisevä vaikutus ominaisuuksia, jotka ovat hyödyllisiä tulehduksen aiheuttamien sairauksien ja liikunnan oireiden vähentämisessä elpyminen. Kuivatut kirsikat ja 100% kirsikkamehu ovat myös korkeita terveyshyötyjä.
Punajuuret
Violetti kuin punainen, punajuurien rikas väri tarkoittaa, että tämä ravinteikas juurikasvi on runsaasti antosyaaneja, joilla on voimakkaita antioksidanttisia ominaisuuksia. Syö juurikkaita vähentääksesi syövän, sydänsairauksien, tulehdusten ja ikääntymissairauksien riskiä.
Granaattiomenat
Granaattiomenat ovat pieniä jalokiviä, joilla on valtavia terveyshyötyjä. Makean hapokas maku, granaattiomenat ja niiden mehu torjuvat sydänsairauksia alentamalla kolesterolia ja verenpainetta, ja ne toimivat myös virusten vastaisena aineena. Granaattiomenan antioksidantit voivat myös parantaa hampaiden terveyttä torjumalla plakkia.
Punaisia paprikoita
Herkullinen vähäkalorinen A- ja C-vitamiinien ja muiden ravintoaineiden lähde, tuoreet ja paahdetut paprikat lisäävät makua ja väriä aterioihin ja lisäävät samalla ikääntymistä estäviä etuja terveydellesi.
Karpaloita
Jouluruoka- ja pöytäkoristeiden suosikki, tuoreet karpalot sekä kuivatut karpalot ja 100% karpalomehu ovat täynnä antioksidantteja, jotka voivat vähentää syöpäriskiäsi ja muita fytoravinteita, kuten proantosyanidiineja, jotka voivat vähentää virtsatietulehdusten ja mahalaukun todennäköisyyttä haavaumat.
Vesimeloni
Tämä mehukas vähäkalorinen punainen hedelmä on täynnä syöpää taistelevaa lykopeenia ja on herkullinen ja kosteuttava tapa parantaa sydämesi terveyttä. Koska melonit eivät ole sesongin aikana talvella, lisää ne kesävalikkoosi saadaksesi virkistäviä terveyshyötyjä.
Muita punaisia (joista osa kallistuu vaaleanpunaisia tai violetteja) hedelmiä ja vihanneksia on harkittava: mansikoita, punaisia viinirypäleitä, radicchioa, punakaalia, vadelmia, omenoita, punaisia päärynöitä, luumuja, retiisejä ja punainen greippi.
Lisää vegaanisia PUNAISIA reseptejä
Vegaaninen paahdettu punainen paprika
Vegaaninen punainen linssi Dahl
Vegaaniset punaiset pavut ja riisi
