Nämä grillatut kreikkalaiset kana -pitat ovat hauskoja, interaktiivisia ja täysin herkullisia! Tarjoile niitä folio- tai vahapaperipusseissa, jotta ne tuntuisivat tulevan suoraan suosikkiravintolastasi tai ruoka -autostasi!
Aiheeseen liittyvä tarina. Rachael Ray jakoi juuri helpon balsamimaisen kanamarinadin, joka korvaa täysin BBQ -kastikkeemme
Tee nämä kerran, ja haluat tehdä ne vähintään kerran viikossa! Hyvän, laadukkaan, taskuttoman pitaleivän löytäminen tekee kaiken!
Grillattua kreikkalaista kana -pitaa yksinkertaisella tzatzikikastikkeen reseptillä
Saa 4-6 pitaa
Ainekset:
- 4-6 taskutonta pitaleipää
- 1 kiloa nahattomia, luuttomia kanan reisiä
- 1/4 dl oliiviöljyä
- 3-4 valkosipulinkynttä, kuutioituna
- 1 tl kosher -suolaa
- 1/2 tl pippuria
- 1 kuppi, plus 2 rkl tavallista kreikkalaista jogurttia (jaettuna)
- 2 rkl tuoretta sitruunamehua
- 2 rkl majoneesia tai smetanaa (valinnainen)
- 1 kurkku, kuoritut, siemenet ja kuutioiksi
- 1/2 dl tuoretta tilliä hienonnettuna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 2 kuppia jäävuorisalaattia, silputtu
- 1 iso tomaatti, siemenet ja massa poistettu ja karkeasti pilkottuna
- 1 iso sipuli, leikattu ohuiksi pitkiksi nauhoiksi
- Purkki Tabascoa tai muuta kuumaa kastiketta sivussa
Ohjeet:
- Laita kana, oliiviöljy, valkosipuli, suola, pippuri ja 2 rkl kreikkalaista jogurttia isoon vetoketjulliseen pussiin. Siirrä pussi ympäri, jotta kana peittyy hyvin. Anna kanan marinoitua vähintään puoli tuntia tai jopa yön yli jääkaapissa. Aseta pitaleivät 3 pinoon ja kääri ne sitten alumiinifolioon.
- Kuumenna ulkogrilli tai grillipannu keskilämpötilalla. Suihkuta grilliritilää tai pannua keittosuihkeella ja paista kanaa molemmin puolin, kunnes se on hiiltynyt hiukan ja tuoksuu, noin 5 minuuttia per puoli reiden paksuudesta riippuen. Ota kana grillistä ja anna sen levätä.
- Jos valmistat ulkogrillillä, aseta käärityt pitaleivät grillille ja anna niiden lämmetä noin 3-5 minuuttia per puoli. Jos valmistat ruokaa sisätiloissa, aseta käärityt pitat esilämmitettyyn 375 asteen uuniin noin 10 minuutiksi.
- Laita jäljellä oleva kuppi jogurttia, sitruunamehua, majoneesia, kurkkua ja tilliä keskikokoiseen kulhoon ja sekoita hyvin. Suolaa ja pippuria maun mukaan.
- Viipaloi kana viljaa vasten ja anna sitten karkea pilkko ja aseta se tarjoilulautaselle. Pura lämmitetyt pitaleivät ja aseta ne myös tarjoilulautaselle. Tarjoile buffet -tyyliin, jolloin ihmiset voivat laittaa kanaa omaan pitaleipäänsä ja sitten päälle tzatzikikastiketta, salaattia, tomaattia, sipulia ja kuumaa kastiketta haluttaessa.
Lisää pita -reseptejä
Pita prosciutto pizza
Pita -leipäsalaattivoileipä Bolognese -kastikkeella
Kasvis -avokado ja valkoiset pavut pita -kääre
