Gluteeniton perjantai: BBQ-kastike-SheKnows

Cookout on suosikki kesäaktiviteetti. Kaikkien erinomaisten ruokavaihtoehtojen kanssa ole varovainen käyttämässäsi grillikastikkeessa, koska monet voivat sisältää muokattua elintarviketärkkelystä. Tärkkelys voi olla peräisin maissista, vehnästä, perunasta, riisistä tai tapiokasta-huono asia, jos olet gluteeniherkkä. Paras veto? Pysy gluteenin turvallisella puolella ja tee oma grillikastike gluteenittomista ainesosista. Se on nopeaa, helppoa ja herkullista!

Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiisin gluteeniton sitruunan unikko-leipä on kirkas ja pirteä herkku kaiken loman jälkeen

Jos sinulla on gluteeniallergia, pidä silmällä modifioitua tärkkelystä suosikkipakattujen elintarvikkeidesi ainesosaluettelossa (kuten grillikastike). Monet valmiiksi pakatut kastikkeet, kastikkeet ja piirakatäytteet sisältävät "muunnettua maissitärkkelystä" (tai muunnettua elintarviketärkkelystä). Modifioitu tärkkelys on lisäaine, jota käytetään lisäämään tekstuuria, kosteutta tai sakeutusainetta elintarvikkeisiin, ja se voi sisältää gluteenia.

Gluteenia löytyy monista eri elintarvikkeista ja tuotteista, ketsupista soijakastikkeeseen, karkkeihin ja mausteisiin. Vaikka SheKnows yrittää varmistaa, että nämä reseptit ovat gluteenittomia, lue huolellisesti kaikkien näihin resepteihin käyttämiesi elintarvikkeiden ja elintarvikkeiden ainesosamerkinnät varmistaaksesi, että ne ovat myös gluteenittomia.

Miksi et tee itse grillikastiketta tänä kesänä? Tulet yllättymään, kuinka helppoa on koota!

Gluteeniton "yleiskäyttöinen" grillikastike

Tekee noin 1-1/2 pinttiä

Ainesosat:

• 1/4 dl gluteenitonta tavallista tomaattipyrettä
• 1/2 dl gluteenitonta tomaattikastiketta
• 1/2 dl omenaviinietikkaa
• 1/2 dl ananasmehua
• 1/2 dl ruskeaa sokeria
• 1/4 dl gluteenitonta Worcestershire-kastiketta
• 1/4 dl vettä
• 1/4 cup salottisipulia, jauhettua
• 1/4 kuppia sellerijauhetta
• 1/2 tl paprikaa
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Yhdistä kaikki ainekset paitsi suola ja pippuri keskikokoisella kattilalla korkealla lämmöllä.
2. Sekoita ainekset keskenään ja kiehauta. Kun seos kiehuu, vähennä lämpöä ja anna hautua noin 10-15 minuuttia. Lisää suola ja pippuri maun mukaan.
3. Anna seoksen jäähtyä.
4. Säilytä kastike ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa.

Lisää gluteenittomia reseptejä

Gluteeniton voileipäleipä
Gluteeniton: Aamiainen baareissa
Gluteenittomia leivinjauhoja ja keksejä
Gluteeniton: paahdettua punapippuria
Gluteeniton: sieni ja vihreän herneen risotto
Gluteeniton: Parsakaali, kananmuna ja riisirouhe