Mikään ei sano hyvää amerikkalaista ruokaa, kuten olut tölkki kana! Se on yksinkertaista, hauskaa ja hieman vihjailevaa!
Aiheeseen liittyvä tarina. Rachael Ray jakoi juuri helpon balsamimaisen kanamarinadin, joka korvaa täysin BBQ -kastikkeemme
Jos et ole aikaisemmin tehnyt olutpurkki -kanaa, mitä odotat?! Tarvitset vain kanaa, olutta, grilliä ja ystäviä… joten grillaa!
Olut voi kana resepti
Palvelee 6-8
Ainekset:
- 1 (5-6 kiloa) kokonaista kanaa (niska ja veitset poistettu, huuhdeltu ja taputeltu hyvin kuivana)
- 3 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl kosher -suolaa
- 1 tl mustapippuria
- 1 rkl savustettua paprikaa
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl sipulijauhetta
- 1 tölkki olutta (puoliksi täynnä)
Ohjeet:
- Sekoita keskenään suola, pippuri, savustettu paprika, valkosipulijauhe ja sipulijauhe. (Vaihtoehtoisesti voit käyttää suosikkimaustettasi!)
- Hiero kana kokonaan öljyllä ja hiero sitten sisältä ja ulkoa mausteseoksella. Aseta kana sivuun.
- Kuumenna grilli keskilämpötilaan. Ota olutpullo (puoliksi täynnä) ja aseta se tasaiselle pinnalle. Tartu kananjalkaan kumpaankin käteen, ota kana ja aseta lintuontelo olutpullon päälle. Siirrä kana olutpullon kanssa onkalossaan grilliin ja aseta grillin keskelle tasapainottamalla lintu sen kahdella jalalla ja tölkillä (kuten kuvassa).
- Grillaa kanaa keskilämpötilalla, epäsuoralla lämmöllä (ei hiiliä tai polttimia suoraan linnun alla), ja grillin kansi on päällä noin 1-1/2 tuntia tai kunnes sisäinen lämpötila on 165 astetta F rintakehässä ja 180 astetta F reisissä tai kunnes reiden mehu valuu asia selvä. Poista grillistä ja anna levätä 10 minuuttia ennen veistämistä. Tarjoile jääkylmän oluen kanssa.
Hunajainen chipotle -lime grillattua kanaa
Aasialaista grillattua kanaa
Toscanan kanaa grillatulla fenkolilla
