Se on Kansallista Kahvi Päivä! Vaikka useimmat teistä juhlivat jo (tai juhlivat vaistomaisesti joka aamu), KRUPS antaa sinulle ohjeita ja varoituksia siitä, miten voit valmistaa oman kupin juomaa oikein.
Osta parempia papuja
Ei, emme tarkoita vain kalliimpaa laukkua kahvikäytävässä. Tuoreet pavut vastaavat parempaa kahvia, joten etsi pienempiä, riippumattomia kahviloita, joissa on paikan päällä tai sen lähellä paahdettuja papuja. Laadukkaat laitokset leimaavat kahvillesi paahtopäivän, joten tiedät tarkasti, kuinka tuore kahvi on. Kahvin maku saavuttaa huippunsa 1-3 päivän kuluttua paahtamisen jälkeen, ja jos sitä säilytetään oikein, se kestää jopa kaksi viikkoa.
Säilytä oikein
Toisin kuin yleisesti uskotaan, sinun ei pitäisi koskaan säilyttää papuja pakastimessa tai jääkaapissa. Kahvi itse asiassa imee aromit ympäröivistä elintarvikkeista, ja kahvin jäädyttäminen muuttaa öljyn ominaisuuksia, jotka vaikuttavat makuun. Suosittelemme, että koko papukahvi siirretään ilmatiiviiseen astiaan avaamisen jälkeen ja säilytetään viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa.
Tee se itse
Juuri jauhettu kahvi tekee maailmasta eron, sillä pavut alkavat menettää makua heti, kun ne saavuttavat myllyn. Jauha pavut itse juuri ennen keittämistä ja kiinnitä huomiota pavujen karkeuteen, koska erilaiset suodatinmuodot vaativat erilaisia tekstuureja. Esimerkiksi verkkosuodattimet vaativat karkeamman jauhamisen, kun taas paperisuodattimet vaativat hienompaa jauhamista, ja espresso vaatii jauhetta, joka on lähes sokerityyppistä sakeutta optimaalisen maun saavuttamiseksi.
Yksi onnea
Suosittelemme, että mittaat jauhetun kahvin yhtä ruokalusikallista jauhetta viittä unssia vettä kohden, sekä yhden kasaus kauhan lopussa.
Vesi toimii
Käytettävän veden laatu on erittäin tärkeää. Käytä aina kylmää, suodatettua vettä, varsinkin jos hanavesi ei ole hyvälaatuista tai tuoksuu voimakkaasti. Koska kahvi on 98 -prosenttisesti vettä, veden maku tulee juoman läpi.
