Tee siirtyminen syksyyn helpoksi tämän valkoisen pavun ja pippurisalaatin avulla. Sydämellisempi kuin vihreä salaatti, mutta kevyempi kuin haudut ja keitot, jotka ovat kylmän sään horisontissa.
Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart jakoi juuri kermaisen parsakaali -curryn, joka toistetaan tänä syksynä
Valkoisten papujen salaatti
Palvelee 4
Ainekset:
- 1 (15 unssia) tölkkiä valkoisia papuja, huuhdeltu, valutettu
- 1 pieni keltainen paprika, kylvetty, kuutioitu
- 1 pieni punainen paprika, kylvetty, kuutioitu
- 1/2 keskikokoista punasipulia, ohuiksi viipaleiksi
- 1/4 cup hienonnettua tuoretta litteälehtistä persiljaa
- 1/4 cup hienonnettua tuoretta tilliä
- 1 rkl hienoksi raastettua sitruunankuorta
- 1 rkl siiderietikkaa
- 3 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä
- Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan
Ohjeet:
1. Yhdistä isossa kulhossa pavut, paprikat, sipuli, persilja ja tilli.
2. Sekoita pienessä kulhossa keskenään kuori, etikka ja öljy. Kaada papusalaatin päälle ja heitä päälle.
3. Mausta suolalla ja pippurilla, sekoita uudelleen ennen tarjoilua.
Lisää vegaanisen salaatin reseptejä
Parhaat vegaanisen salaatin reseptit
Lounais -vegaaninen salaatti
Vegaaninen Caesar -salaatti
