The Lihaton maanantai liike kannustaa ihmisiä tekemään jotain myönteistä terveydelleen ja ympäristölleen menemällä lihattomiksi kerran viikossa. Kokeile itse tämän herkullisen reseptin avulla!
Kaulusvihreä kääre mustan pavun hummuksella
Tarjoilukoko 2 (tekee 4 kääriä)
Käärimet ovat käteviä ja monipuolisia, ja ne mahdollistavat nopean ja helpon aterian. Jotta voit nauttia tämän maukkaan aterian terveysvaikutuksista, kokeile näitä vegaanisia kaulusvihreitä kääreitä. Ne on täytetty vihanneksilla ja kermaisella mustan pavun hummuksella kevyelle mutta tyydyttävälle lounaalle tai illalliselle.
Ainekset:
Hummusta varten:
- 1 (19 unssia) tölkki mustia papuja, huuhdeltu ja valutettu
- 2 rkl tahinia
- 1 rkl raakoja seesaminsiemeniä
- 1/4 dl tuoretta korianteria
- 1 rkl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 limen mehu
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl kuminaa
Kääreille:
- 4 suurta vihreää lehteä
- 2 rkl Dijonin sinappia
- Puoli englantilaista kurkkua, viipaloitu
- 1 keskikokoinen tomaatti, viipaloitu
- 1 keskikokoinen porkkana, silputtu
- 1/2 avokadoa viipaloituna
Ohjeet:
- Laita kaikki ainekset monitoimikoneeseen ja vatkaa, kunnes ne vain yhdistyvät.
- Aseta kaulusvihreät tasaiseksi työtasollesi.
- Levitä haluttu määrä hummusta jokaisen lehden keskelle.
- Levitä 1/2 rkl sinappia hummuksen päälle.
- Aseta tomaatit ja kurkku tasaisesti kunkin lehden keskelle.
- Ripottele raastetut porkkanat muiden aineiden päälle.
- Aseta viipaleet avokadoa jokaisen vihannesrivin päälle.
- Kääri lehdet, leikkaa jokainen kääre puoliksi ja nauti!
Huomautus:
Sinulla on todennäköisesti mustan pavun hummusta jäljellä, mutta se on hyvä ongelma! Säilytä se yksinkertaisesti suljettavassa säiliössä jääkaapissa ja käytä sitä seuraavien päivien kääreiden tekoon tai pulahdukseksi kasviksille, kekseille tai siruille.
Lisää lihattomia maanantai -reseptejä
Lihaton maanantai: Maukasta tofusekoitusta
Lihaton maanantai: Supervihreä pesto-pasta
Lihaton maanantai: vuohenjuustoa, quinoaa kevätvihannesten päällä
