Perunamasalaa paahdetulla kookoskvinoalla - SheKnows

Quinoa on mennyt pidemmälle kuin terveyspähkinäruoka elintarvikkeiden näkyvässä täysjyvätuotteessa ja tarjoillaan usein kodeissa ympäri maata. Keittokirjan kirjoittaja Camilla V. Saulsbury rakastaa quinoaa niin paljon, että hän on julkaissut quinoa-keskeisen keittokirjan 500 parasta quinoa-reseptiä: 100% gluteeniton Super-Easy Superfood (Robert Rose, 2012), joka sisältää kaikki gluteenittomat reseptit ja parhaat tiedot ja vinkit quinoan hyödyntämisestä täysimääräisesti keittiössäsi. Rakastamme Saulsburyn runsasta ja herkullista reseptiä perunamasalaa ja paahdettua kookoskvinoaa varten.
Quinoa on mennyt pidemmälle kuin terveyspähkinäruoka elintarvikkeiden näkyvässä täysjyvätuotteessa ja tarjoillaan usein kodeissa ympäri maata. Keittokirjan kirjoittaja Camilla V. Saulsbury rakastaa quinoaa niin paljon, että hän on julkaissut quinoa-keskeisen keittokirjan 500 parasta quinoa-reseptiä: 100% gluteeniton Super-Easy Superfood (Robert Rose, 2012), joka sisältää kaikki gluteenittomat reseptit ja parhaat tiedot ja vinkit quinoan hyödyntämisestä täysimääräisesti keittiössäsi. Rakastamme Saulsburyn runsasta ja herkullista reseptiä perunamasalaa ja paahdettua kookoskvinoaa varten.

Aiheeseen liittyvä tarina. 45 vegaanista joulureseptiä, jotka tekevät lomastasi herkullisen

Perunamasalaa paahdetulla kookoskvinoalla

Resepti lähteestä 500 parasta quinoa-reseptiä: 100% gluteeniton Super-Easy Superfood kirjoittanut: Camilla V. Saulsbury.

Palvelee 6

Ainekset:

t.
• 3 valkosipulinkynttä

t

• 1 (2 tuuman) pala inkivääriä, hienonnettuna

t

• 1 rkl mietoa curryjauhetta

t

• 1-1/2 tl jauhettua kuminaa

t

• 1 tl garam masalaa

t

• 3/4 dl kevyttä kookosmaitoa

t

• 2 tl kasviöljyä

t

• 1-1/2 dl hienonnettua sipulia

t

• 2 kiloa keltaisia ​​perunoita, kuoritut, leikattu 1 tuuman kuutioiksi

t

• 1-1/4 kuppia pelkistettyä kasvislientä

t

• 1-1/3 kuppia jäädytettyjä pieniä herneitä, sulatettu

t

• 2/3 kuppia makeuttamatonta hiutalehiutaleita, paahdettua

t

• 3 kuppia kuumaa keitettyä quinoaa

t

• 1/2 dl tuoreita korianterin lehtiä, hienonnettuna

Ohjeet:

t.
1. Sekoita tehosekoittimessa valkosipuli, inkivääri, curry, kumina, garam masala ja kookosmaito. Soseuta tasaiseksi.

t

2. Kuumenna öljy suuressa kattilassa keskilämpötilalla. Lisää sipulit ja paista välillä sekoittaen 5-6 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmenneet.

t

3. Lisää valkosipuliseos ja keitä sekoittaen 1 minuutti tai kunnes seos sakeutuu.

t

4. Lisää perunat, vähennä lämpöä ja keitä varovasti sekoittaen usein noin 10 minuuttia tai kunnes perunat ovat tuskin kypsiä.

t

5. Sekoita liemi ja kaavi kaikki ruskeat palat pannun pohjalta. Nosta lämpö keskilämpötilaan ja kiehauta.

t

6. Vähennä lämpöä keskilämpötilaan, peitä kansi ja hauduta välillä sekoittaen 16-20 minuuttia tai kunnes perunat ovat kypsiä.

t

7. Sekoita herneet ja hauduta 1 minuutti.

t

8. Sekoita kookospähkinä juuri ennen tarjoilua quinoaksi. Lusikka quinoa kulhoihin ja päälle perunaseos.

t

9. Koristele korianterilla.

Maukkaampaa vegaanisen illallisen reseptejä!