Tiede sanoo, että on aika sanoa hyvästit joillekin suosikkiruoastamme.
Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto antaa elintarvikevalmistajille vuoden loppuun asti poistaa kaikki trans -trans rasvat tuotteistaan. Nämä rasvat ovat peräisin hydrattuista öljyistä, jotka on lisätty jalostettuihin elintarvikkeisiin. Nämä öljyt ovat halpoja, ne antavat elintarvikkeille houkuttelevamman rakenteen ja - kuten tiedämme niiden läsnäolosta paistetussa kanassa, munkkeissa ja suosituissa rasvaisissa perunoissamme - ne maistuvat todella hyvältä. Valitettavasti makuhermoille nämä rasvat voivat aiheuttaa korkeampia kolesterolitasoja ja tukkia valtimoita, mikä johtaa vaarallisiin ja joskus kuolemaan johtaviin sydänongelmiin.
Lisää:Kehosi pahimmat jalostetut elintarvikkeet
Pelkän tuotteen ottaminen hyllyiltä ei välttämättä auta kuluttajia tietoisempana siitä, mitä he syövät - niin auttaako näiden rasvojen kieltäminen merkittävästi amerikkalaista terveyttä?
New York City ja muut osavaltion maakunnat antoivat kiellon itse vuonna 2007, ja lääketieteen tutkijoilla on nyt yksi vastaus meille: Kyllä —kiellot toimivat.
The tutkijat vertailivat sairaalahoitotiedot maakunnista kiellolla ja ilman sitä vuosina 2002-2013. Tulokset? 6 prosentin lasku sydänkohtauksen ja aivohalvauksen tapauksissa paikoissa, joissa on rajoituksia transrasvoille, jotka tarkoittaa 43 vähemmän näitä vakavia sydänkomplikaatioita 100 000 ihmistä kohden - ja tämä on kuuden ensimmäisen vuoden aikana yksin.
Lisää:FDA: n mukaan 8 lisäainetta ovat turvallisia, mutta me emme ole varmoja
Kielto ei ole tämän tarinan ainoa sankari - yhdistelmä erilaisia tupakointikieltoja, pakollisia esityksiä Kalorit valikoissa ja tuotemerkinnöissä sekä halvat ja helposti saavutettavat kuntosalijäsenyydet vaikuttavat varmasti tähän parantaminen. Mutta tulokset viittaavat varmasti siihen valtavaan potentiaaliin, joka valtakunnallisella transrasvojen kiellolla voisi olla Amerikassa.
