Illan illallinen: Caprese -leipäsalaattiresepti - SheKnows

Kun useimmat ihmiset ajattelevat tuoreen mozzarellan, tomaattien ja basilikan yhdistämistä, he ajattelevat Caprese -voileipää. Mutta kuumina iltoina, kun et ole halukas kokkaamaan, samat ainesosat voivat tehdä herkullisen salaatin.

Aiheeseen liittyvä tarina. Runsas hidas liesi, afrikkalainen maapähkinäpata, takaamme sinun rakastavan

Olen vakava lihansyöjä. Lihan suhteen minulla ei ole mitään ongelmaa syödä mitään sianlihasta pihveihin ja kanaan. Mutta aina silloin tällöin haluan laittaa pihviveitsen alas ja syödä jotain, jossa on hieman enemmän vihreää. Jotain ilman yhtä lihapalaa missään astiassa.

Yksi suosikkini kasvisvaihtoehdoista on Caprese-voileipä. Mikään ei ole parempaa kuin tuoreet tomaatit (mieluiten perintökalu), puhvelimozzarella, basilika ja pieni oliiviöljy mukavan rapean leivän päällä. Se on rikas, täynnä makua ja puhdistaa maun, joten olen valmis sukeltamaan takaisin lihansyömistottumuksiini. Joten kun Vanhemmat aikakauslehti ehdotin tämän herkullisen lounasvaihtoehdon muuttamista päiväsalaatiksi, hyppäsin ajatukseen. Tämä salaatti olisi täydellinen niille kuumille päiville, jolloin minulla oli iso lounas tai en ollut kokkauksen tuulella. Ja koska tomaatit ja leipä grillataan, salaatilla on paahdettu maku, joka korostaa koko ruokaa.

Caprese -leipäsalaatti

Palvelee 4

Ainesosat:

• 4 viipaletta rapeaa leipää
• 2 kuppia kirsikkatomaatteja
• 1 kiloa puhvelin mozzarellaa, leikattu kuutioiksi
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 3 rkl tuoretta basilikaa, hienonnettuna
• 3 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl balsamiviinietikkaa
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Kuumenna yksi ruokalusikallinen oliiviöljyä grillipannulla keskilämmöllä. Lorauta oliiviöljyä, suolaa ja pippuria leipäviipaleiden päälle ja grillaa noin kaksi minuuttia per puoli.
2. Kun leipä on grillattavaa, aseta tomaatit folioastiaan, lorauta oliiviöljyä tomaattien päälle ja aseta grillille kahden minuutin ajan tai kunnes ne ovat hiiltyneet.
3. Leikkaa grillattu leipä puolen sentin kuutioiksi ja viipaloi tomaatit puoliksi.
4. Sekoita isossa kulhossa leipä, tomaatit, valkosipuli, mozzarella ja basilika. Ripottele tomaattiseoksen päälle jäljellä oleva öljy, etikka, suola ja pippuri. Heitä päälle ja tarjoile.

Katso: Kuinka suunnitella Caprese -salaatti uudelleen

Opi tekemään Caprese -salaatti tämän videon avulla.

Muut salaatin reseptit

Sitrushedelmien pinaattisalaatti
Lounas salaatti
Vesimelonisalaatti jalapenon ja limen kanssa