Laita leivinpaperit ja muffinssivuoat pois. Paista kevääksi herkullinen kausittainen piirakka, jonka kaikki varmasti syövät. Tässä muutamia herkullisia ideoita kevään piirakoihin!
Kutsu meitä vanhanaikaisiksi, mutta kevät tuo esiin kuvia ikkunoiden avaamisesta päästämään lämmintä tuulta, verhot heiluvat hellästi tuulessa ja juuri paistettu piirakka jäähtyy kynnyksellä, sen herkullinen aromi leijuu ilma.
Tämän vision innoittamana? Laita esiliina päällesi, irrota kaula ja piirakkalevy ja lähde leipomaan! Tässä muutamia ideoita kevään piirakoihin.
Sitruunameringipiirakka
Keväällä haluat olla hieman kevyempi ainesosien kanssa, emmekä voi ajatella muuta kevätpiirakkaa kuin sitruunameren. Sen kevyen marenkikastikkeen ja kirkkaan keltaisen sitruunan vaniljakastikkeen kirpeys saa huulemme rypistymään iloisesti. Kokeile tätä reseptiä Cherin sitruunamarenapiirakka; se on nopea suosikki kaikille, jotka pitävät omastaan hapan puolella. Kokeile hieman eri makua
käyttämällä Meyer -sitruunoita sen sijaan - ne ovat makeamman makuisia kuin perinteiset sitruunat. Tai jos etsit sitruunameren makua mutta uudella tavalla, nämä sitruunameren vohvelit osuu varmasti paikalle.Meringue voi olla hankala saada oikea. Kun valmistat marenkia, voit käyttää kylmiä munia, mutta saat parempia tuloksia, jos munat ovat huoneenlämpöisiä, joten muista ottaa ne pois jääkaapista etukäteen. Voit kertoa, milloin marenki on valmis, kun se näyttää kiiltävältä ja sillä on kiinteä huippu.
Mansikan raparperipiirakka
Raparperi on kaudella huhti- ja toukokuussa (ja vain lyhyen aikaa), joten tartu siihen, kun voit leipoa mansikka -raparperipiirakkaa. Raparperin lehdet ovat itse asiassa myrkyllisiä; ne ovat punaiset varret, joita haluat käyttää. Raakana varret ovat melko hapan ja ne on kypsennettävä sokerilla, jotta niistä tulee herkullinen piirakatäyte, joka täydentää täydellisesti mansikoiden makeutta. Oletko koskaan keittänyt raparperin kanssa? Ota selvää, miten valita ja kokata sen kanssa (sekä upea resepti mansikka -raparperipiirakasta) tässä.
Lisää reseptejä
Kevään hedelmät ja vihannekset: Kevään reseptit
Raparperi murenee
Typerä lime -piirakka
