Kesän ollessa täydessä vauhdissa on korkea aika upottaa hampaasi resepteihin, jotka sisältävät kausiluonteisia raaka-aineita ja heijastavat keittiön helppoutta, jotta voit varata aikaa muihin kesäaktiviteetteihin. Suunnitteletpa leirintämatkaa, tavoitellaksesi herkullisesti paikallisesti tuotettujen maanviljelijöiden ruoka -aineistosi käyttöä tai tarvitseeko kulinaarista lomaa rannikolle, meillä on neljä kesää keittokirjoja korostaa aurinkoisen kauden tuoreita makuja ja reseptejä, jotka sopivat kaikkiin tilanteisiin, jotka tulevat vastaan ennen kuin lehdet alkavat kääntyä. Tässä ovat viimeisimmät kesäkeittokirjojen suosikkimme.
Camping -keittokirja
Sen karkea rouhinta ulkona ei tarkoita, että pysytään polkuyhdistelmässä ja kylmäkuivatut "lisää vain vettä" -ateriat. Muutamilla leirin ruoanlaittoon tarvittavilla tarvikkeilla ja telttailuystävällisten reseptien arsenaalilla voit nauttia maukkaasta ruoasta, joka on todella hauskaa valmistaa nuotion äärellä. The Camping Cookbookin (Kyle Books, kesäkuu 2011) kirjoittaja Annie Bell näyttää, kuinka omaksua leiriruoanlaitto 95 kokeellulla ja aidolla inspiraatiolla leirintäreseptejä, jotka vaihtelevat runsaista brunsseista, jotka osuvat paikkaan kovan vaelluksen jälkeen, nuotion illallisiin, jotka lopettavat herkullisen päivän hauskaa ulkona. Tämä kauniisti kuvitettu kirja sisältää myös parhaat ruoanlaittolaitteet, pakkaamisen, valmistelun kotona ennen lähtöä ja tapoja selviytyä rajoitetusta juoksevasta vedestä. Olitpa telttailu erämaassa tai tiellä kompastuminen asuntoautossasi tai halailu mökissä, voit upottaa hampaasi herkullisiin resepteihin, kuten Kana Tagine, jossa on pinjansiemeniä ja rusinoita, sanomalehdissä paistettua kalaa, valkosipuli -rosmariiniperunoita, Bon Bon Brulees ja merirosvobanaaneja - kaikki pienellä vaivalla ja sotku.
Vihreiden markkinoiden leivontakirja
Täydellinen keittokirja selattavaksi ennen kuin lähdet viljelijöiden markkinoille, Laura C Martinin Green Market Baking Book (Sterling, tammikuu 2011) tarjoaa ainutlaatuisen kokoelma makeita ja suolaisia leivonnaisia, jotka on valittu kokkeilta ja leipureilta ja jotka käyttävät vain paikallisesti kasvatettuja kestäviä kokonaisruokia, luonnollisia makeutusaineita ja kauden hedelmiä ja vihannekset. Martin myöntää, että paikallisesti, kausiluonteisesti ja terveellisesti syömään haluavien ihmisten määrä kasvaa merkittävästi ja kääntyi elintarvikealan ammattilaisten puoleen, kuten Alice Waters, kokki Ann Cooper, Molly Stevens, Rozanne Gold ja Rebecca Wood jakamaan terveellisimmän ja maukkaimman leivonnaisensa reseptejä. Green Market Baking Bookista löydät Alice Watersin täysjyvävohveleita, Rozanne Goldin keltaista squashia ja Aurinkokuivattua tomaatti "Quiche", Shermer Pekaanipähkinän omena -kaurapisarat ja Linton Hopkinsin rosmariini -oliivileipä muutama. Jotkut leivontakirjan resepteistä ovat maidottomia, gluteenittomia, vegaanisia ja vähärasvaisia, joten saat maukkaan valikoima leivontareseptejä, joita voit palvella perheenjäsenillesi tai ystävillesi, joilla on ruokavalio rajoituksia.
Maine Summersin keittokirja
Jos kaipaat tuoreita kalaruokia, joihin olet tutustunut lomalla itärannikolla, tai olet yksinkertaisesti Maine Summers Cookbook (Viking, heinäkuu 2011) sinulle. Isle au Hautin keittiöstä pöytäänne, Linda Greenlaw (Amerikan ainoa naarasmiekkakapteeni!) Ja hänen äitinsä Martha Greenlaw jakavat 100 suosikkirannikkoaan reseptejä, jotka sisältävät kausituotteita, tuoreita meren antimia ja muita suussa sulavia ainesosia sekä 90 upeaa valokuvaa, jotka tekevät kirjasta niin silmiinpistävän kuin herkullisen. Haluat laittaa tämän kirjan tiskillesi ja valmistaa siitä koko kesän. Reseptit sisältävät: merisuolattuja Pita-rapeita valkosipulin salvian hummuksella, Maine Shrimp Risotto, Striper Ceviche, Heirloom Tomato and Haricots Verts Antipasto ja (Maine-kuuluisa) mustikkajuustokakku. Jos Maine -matka ei tule kysymykseen, The Maine Summers Cookbook on loistava tapa tuoda itärannikon maku sinulle.
Idiootin opas paikallisen syömiseen
Olitpa orastava lokaviikko tai kokenut kestävä syöjä, rekisteröity ravitsemusterapeutti Diane A Wellandin kirja The Täydellinen Idiot's Guide to Eating Local (Alfa, toukokuu 2011) opettaa sinulle muutamia asioita ”menemisen eduista” paikallinen ”. Welland, joka on myös The Idiot's Guide to Eating Clean, kirjoittanut, ei vain halua sinun vaeltavan päämäärättömästi viljelijämarkkinoiden läpi, vaan hän haluaa sinun tietävän miksi ja miten se tehdään oikein. Täydellinen idioottiopas paikallisen syömisen oppaassa antaa sinulle alunperin tietoa maan lähellä syömisestä, vinkkejä ostoksia viljelijöiden markkinoilla ja supermarketeissa sekä oppaita elintarvikkeiden valitsemiseen ruokafestivaaleilla, CSA-sopimuksissa ja U-pickissa maatilat. Lisäksi Welland opettaa sinulle perinnöllisiä vihanneksia, kauden hedelmiä, tuoretta lihaa ja maitotuotteita sekä muita lähellä olevia paikallisia ruokia. Jotta saat parhaan hyödyn paikallisesta rahasta, hän sisältää myös tarjousehdotuksia ja paikallisia reseptejä, joissa korostetaan paikallisia erikoisuuksia. Jos olet miettinyt, mikä on paikkakuntasi kausi ja miten se valmistetaan, avaa tämä helppolukuinen kirja alueesi kattavaan osioon. Hetkessä syöt itsevarmasti paikallista ruokaa ja haluat jakaa The Complete Idiot's Guide to Eating Local.
Keittokirjoja SheKnowsilta
BBQ Bash Edition
Drink Mixer Edition
Healthy Mom's Kitchen Edition
