Hieno juttu on jälkiruoan Tuhkimo-rätti-rikas tarina siitä, kuinka viipalekakku, alkoholi ja tilkka jalankulkukastiketta voidaan muuttaa ylelliseksi jälkiruoaksi. Ja mistä ei pidä? Kerma, tuoreet hedelmät, kakku kerroksittain täydelliseksi makeudeksi, joka voidaan räätälöidä lasten ja aikuisten makuun.
Vaikka tämä pikkujuttu saattaa olla vanha - se on loppujen lopuksi 1700 -luvun jälkiruoka -, se näkee elpymisen keittiöissä ympäri maailmaa. Siellä on pieniä asioita, joita äitisi valmistaa vaniljakastikkeella, sienellä ja hyytelöllä, ja sitten on se pieni asia, jonka vuoksi kuolla - moderni käänne kultaisessa vanhassa, joka saa vieraasi palaamaan lisää.
Tämä choc-marja-pikkujuttu on jälkimmäinen. Sen yhteys perinteiseen pikkujuttuun on löysä, sillä siinä on vain kerrosrakenne ja peruskakku ja kerma elementtejä, mutta se on dekadentti jälkiruoka, joka on helppo valmistaa ja josta tulee varmasti viihdyttävä niitit.
Choc-marjainen pikkujuttu
(tekee 4 anteliasta annosta)
Ainekset:
- 1 paketti brownie -sekoitusta (älä unohda lukea pakkauksesta mahdollisia lisäaineita)
- 180 grammaa valkosuklaata
- 200 millilitraa sakeutettua kermaa (sopii vatkaamiseen)
- 2 nippua tuoretta mansikkaa (tai muita marjoja makusi mukaan)
- 2 rkl Drambuiea (valinnainen)
- 4 lasia, tarjoiluun
Haluatko leipoa omat browniesi alusta alkaen? Kokeile tätä herkullinen brownie -resepti >>
Ohjeet:
- Paista browniet pakkauksen ohjeen mukaan. Käytimme Adriano Zumbon suklaapalojen brownies-tuotteita ja korvasimme voin 125 grammalla kookosöljyä pähkinäisemmän maun saamiseksi.
- Kun brownies on paistanut, ota ne pois uunista ja kaada päälle ruokalusikallinen tai kaksi Drambuiea ja anna jäähtyä pannulla.
- Kun brownies jäähtyy, sulata valkosuklaa kulhossa kiehuvan veden kattilan päällä. Älä kuumenna sitä liian nopeasti tai se tarttuu. Kun se on sulanut, aseta se sivuun muutamaksi minuutiksi jäähtymään hieman.
- Vaahdota seuraavaksi kerma pienessä kulhossa. Kun se on vatkattu, sekoita yksi mansikoista, jotka on pesty, kuorittu ja kuutioitu. Sekoita sitten hitaasti sulan suklaan läpi, kunnes se on sekoittunut hyvin.
- Leikkaa nyt tarjoilulaseja oppaana kahdeksan ympyrää brownie -pannusta. Laita yksi ympyrä brownieta jokaisen lasin pohjalle ja koristele sitten lasin reunat viipaloiduilla mansikoilla. Lusikoi valkosuklaakermaa keskelle, kaada päälle toinen kerros brownieta ja koristele loput hedelmät.
- Laita pikkujutut jääkaappiin jäähtymään ja jähmettyä hieman ennen kuin tarjoat illallisen jälkeisen dekadentin.
Lisää herkullisia jälkiruokia
Vanhanaikainen kurpitsapiirakka
5 erittäin yksinkertaista terveellistä jälkiruokaa
Dekadentti jälkiruoka kahdelle
