Runsaasti hedelmiä, vihanneksia, pähkinöitä ja oliiviöljyä sisältävä Välimeren ruokavalio on terveyden ja ruoan ylistämä asiantuntijoita ympäri maailmaa ravitsevana keinona estää Alzheimerin tauti, sydänsairaus ja korkea verenpaine paine. Syy? Välimeren ruokavalio on täynnä antioksidantteja sisältäviä ja tulehdusta ehkäiseviä elintarvikkeita, jotka voivat estää vapaiden radikaalien vaurioita ja vähentää kehon kudosten ja verisuonten tulehdusta. Se on myös runsaasti erilaisia tärkeitä ravintoaineita ja kivennäisaineita, jotka ovat välttämättömiä optimaalisen terveyden kannalta. Opi miksi sinun pitäisi sisällyttää ruokavalioosi seuraavat maukkaat Välimeren ruoat ja reseptit.
Oliiveja & oliiviöljyä
Miksi: Nämä puunpoimitut hedelmät sisältävät runsaasti sydämen terveitä tyydyttymättömiä rasvoja (ne ovat myös hyviä iholle ja luille).
Kuinka syödä niitä: Lisää oliiveja salaattiin tai pizzalle tai pistä ne yksinkertaisesti suuhusi tyydyttäväksi välipalaksi. Käytä lisäksi oliiviöljyä voin tai margariinin sijaan ruoanlaitossa.
Välimeren reseptit:Oliiviöljyn jälkiruoat
Vihannekset
Miksi: Välimeren ruokavalio sisältää usein erittäin paljon pinaattia, munakoisoa, tomaattia ja vihreitä papuja, kaikkia elintarvikkeita, joissa on runsaasti antioksidantteja ja tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita.
Kuinka syödä niitä: Höyrytä tai paista kasvikset kevyesti tai heitä raakana terveelliseksi salaatiksi. Voit myös grillata tai paistaa vihanneksia tai leipoa ne lämpimään vuokaan.
Välimeren resepti: Munakoiso Parmesan
Kalastaa
Miksi: Runsaasti proteiinia ja omega-3-rasvahappoja sisältävä päivittäinen annos mereneläviä (tai äyriäisiä) voi lisätä ihon kimmoisuutta sekä suojata aivoja ja sydäntä
rappeuttavista sairauksista.
Kuinka syödä se: Grillaa, paista tai paista tuoretta kalaa syömällä maukas annos kerran tai kahdesti viikossa.
Välimeren resepti: Lohi Cilantro Peston kanssa
Jogurtti
Miksi: Hyvä kalsiumin lähde, jogurtti syö säännöllisesti Välimerellä asuvia ihmisiä. Kaksi tai kolme annosta päivässä pitää luut vahvana ja saattaa luhistua
osteoporoosi.
Kuinka syödä se: Syö jogurtti kulholla tuoreita marjoja aamiaiseksi. Käytä jogurttia smetanan sijaan kastikkeiden ja kastikkeiden valmistukseen.
Välimeren resepti:Jogurttihunaja -unikonsiemenet
Pähkinät ja siemenet
Miksi: Loistava proteiinin lähde, erityisesti kasvissyöjille, kourallinen pähkinöitä tai siemeniä joka päivä voi auttaa sinua saamaan kehosi tarvitsemat terveet rasvat, kuidut, vitamiinit ja kivennäisaineet
toimivat parhaimmillaan ja estävät kymmeniä rappeuttavia sairauksia. Pähkinät ja siemenet pitävät myös energiatasosi yllä koko päivän.
Kuinka syödä niitä: Heitä pähkinät ja siemenet trail -sekoitukseen tai tuoreeseen kasvisalaattiin. Murskaa ja käytä paistetun kalan, siipikarjan tai vähärasvaisen lihan päällystämiseen.
Välimeren reseptit:Sydämen terveen pähkinän reseptit
Munat ja lihat
Miksi: Vähärasvaiset proteiinilähteet, kuten munat, kana, vasikanliha ja lammas, ovat välimerellisen ruokavalion peruselintarvikkeita. Kohtuullisesti syötyinä ne ovat myös runsaasti proteiinin ja
ravintoaineita, jotka ovat elintärkeitä lihasten, nivelten ja sydämen terveydelle.
Kuinka syödä niitä: Syö munat aamulla tai lisää ne salaattiin. Grillaa, paista, paista, paista tai paista näitä terveellisiä proteiineja. Vältä lihan paahtamista vähentääksesi sen saantia
kaloreita ja epäterveellistä rasvaa.
Välimeren resepti: Vasikanliha Saltimbocca
Lisää syitä noudattaa Välimeren ruokavaliota
- Miksi sinun pitäisi syödä enemmän Välimeren
- Sydämen terveet Välimeren reseptit, joissa on runsaasti oliiviöljyä
- Valmista terveellinen Välimeren ateria
