Suolattu naudanliha ja kaali ovat pois ja kasvis täytetty kaali on vegaaniPyhän Patrickin päivän juhla. Tämä vegaaninen täytetty kaali on vaikuttavampi esitys kuin kaalirullat, ja se täyttää täyteläiset kaali -kulhot.
Suolattu naudanliha ja kaali ovat poissa ja kasvis täytetty kaali on mukana vegaanin Pyhän Patrikin päivän juhlassa. Tämä vegaaninen täytetty kaali on vaikuttavampi esitys kuin kaalirullat, ja se täyttää täyteläiset kaali -kulhot.
Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart jakoi juuri kermaisen parsakaali -curryn, joka toistetaan tänä syksynä
Vegaaninen Pyhän Patrikin päivän täytetty kaali
Palvelee 4
Ainekset:
-
t
- 2 pientä vihreää kaalia, puolitettuna, sydämenä
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, hienonnettu
- 2 pientä kesäkurpitsaa, hienonnettuna
- 1/2 dl hienonnettua öljypakattua aurinkokuivattua tomaattia
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 8 unssia murentunut tempeh
- 3 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
- 1 tl kuivattua timjamia
- 2 kuppia keitettyä punaista quinoaa
- Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
- Poista kaalin puolikkaiden sisälehdet ja jätä 3 ulkokerrosta kulhoon. Halkaise ohuesti kaalin sisälehdet.
- Kuumenna öljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää kaali, sipuli ja kesäkurpitsa ja keitä usein sekoittaen, kunnes ne ovat kypsiä.
- Lisää tomaatit, valkosipuli ja tempeh. Keitä sekoittaen usein, kunnes tempeh on hieman ruskistunut.
- Sekoita persilja, timjami ja quinoa. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Täytä kaalin puolikkaat kasviseoksella. Laita isoon uunivuokaan ja paista 35–40 minuuttia. Tarjoile kuumana.
t
t
t
t
t
Maukasta vegaanista reseptejä lomalle!
