Gnocchi on unelma parmesaanikermakastikkeessa herneiden ja prosciutton kanssa - SheKnows

Gnocchi on yksi niistä hienoista pastasta, joka on herkullista riippumatta siitä, millaista kastiketta laitat sen päälle. Se on herkullista pestoa, herkullista paksun kermakastikkeen kanssa tai suolaista Bolognesessa kylvettäessä. Ja vaikka olen sisällyttänyt usein vihanneksia pastaruokiini, en olisi koskaan ajatellut sekoittaa niitä kermakastiketta valmistettaessa. Paremmat kodit ja puutarhat ovat ne, jotka ehdottivat herneiden sekoittamista Parmesan -kermakastikkeeseen. Maku, jonka pienet vihreät pallot lisäsivät, oli hienovarainen, mutta korotti astian odottamattomalle tasolle. Ja lisäämällä kupillinen tai kaksi herneitä, uidat pelättyjä vihanneksia juustossa, mikä tarkoittaa, että pienet suukot eivät vain saa kasviksiaan vaan nauttivat myös ruuasta.

Aiheeseen liittyvä tarina. Runsas hidas liesi, afrikkalainen maapähkinäpata, takaamme sinun rakastavan

Gnocchi parmesaanikermakastikkeessa

Palvelee 4

Ainesosat:

• 1 kiloa gnocchia
• 1/2 dl kermavaahtoa
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 kuppi jäädytettyjä herneitä, sulatettu
click fraud protection
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• 4 viipaletta prosciuttoa, leikattu nauhoiksi
• 1/3 kuppia raastettua parmesanjuustoa
• 3 rkl voita

Ohjeet:

1. Keitä gnocchit pakkauksen ohjeiden mukaan; valuta ja aseta sivuun.
2. Kun gnocchit kypsyvät, kuumenna kerma ja valkosipuli keskipitkässä kattilassa keskilämmöllä. Pienennä lämpöä ja sekoita herneet, suola ja pippuri ja hauduta kolme minuuttia. Lisää prosciutto ja parmesaani ja keitä välillä sekoittaen, kunnes parmesaani on sulanut. Lisää voi ja sekoita jatkuvasti, kunnes voi on sulanut ja kastike sakeutuu hieman.
3. Siirrä gnocchit tarjoilukulhoon. Kaada kermakastike pastan päälle ja kaada päälle. Tarjoile heti.

Muut herneen reseptit

Kermainen Dijon -kana, parsaa ja herneitä

Frittata herneillä ja porkkanoilla

Riisisalaatti herneiden ja tomaattien kanssa