Tämä terveellinen ja herkullinen nautinto vie suhteellisen vähän työtä ja pysyy hyvänä syötävänä tulevina vuosina. Tarjoile hampurilaisten kera, kääreinä tai sianlihan, naudanlihan tai kanan lisänä ympäri vuoden.
Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiisin Mini Prosciuitto-täytetyt pizzat ovat vastustamattoman söpöjä ja herkullisia
Vihreän tomaatin maku
Tarjoilukoko 6 kuppia
Ainekset:
- 3-1/2 kiloa vihreitä kirsikkatomaatteja, neljänneksinä
- 3 sipulia, kuutioituna
- 1/4 kuppi suolaa
- 1/2 rkl sinapinsiemeniä
- 1/2 rkl maustepippuria
- 1/2 rkl sellerin siemeniä
- 1/2 rkl neilikkaa
- 1/2 rkl sinappijauhetta
- 1 rkl mustapippuria
- 1/4 sitruunaa ohuiksi viipaleiksi
- 1 punainen paprika, kylvetty ja ohuesti viipaloitu
- 1 kuppi ruskeaa sokeria
- 1-1/2 dl valkoviinietikkaa
Ohjeet:
- Aseta tomaatit ja sipulit suurelle uunipellille. Ripottele päälle suolaa. Anna seistä yön yli.
- Siirrä vihannekset seuraavana päivänä siivilään ja huuhtele huolellisesti kylmän veden alla.
- Yhdistä isossa kattilassa mausteet, sokeri ja etikka keskilämmöllä. Kiehauta. Lisää tomaatit, sipulit, sitruunat ja paprikat.
- Anna kypsyä 45 minuuttia, sekoita säännöllisesti ja kaavi sivut alas, jotta kerääntyminen estyy.
- Siirrä kuuma seos välittömästi lämpimiin, steriloituihin purkkeihin. Täytä purkit reunoihin ja sulje ne tiiviisti kumikäsineillä.
lisää reseptejä
Porsaanlihavoileipiä
Kevään sippers: Cocktail -ideoita
Piknik -suosikit: Salaatit
