2. ONGELMA: Hiukset tänään, menneet huomenna
Jos olet aloittanut uuden ruokavalion vain huomatessasi, että menetät enemmän hiuksia kuin tavallisesti, et todennäköisesti saa oikeita ravintoaineita. Proteiini on välttämätön ravintoaine lihasten rakentamisen lisäksi myös hiusten terveen pään ylläpitämiseksi.
Ruokakorjaus: pumppaa proteiinia
Paranna ruokavaliota enemmän proteiinipitoisilla elintarvikkeilla. Tässä on kaksi terveellistä, maukasta reseptiä, joiden avulla pääset alkuun proteiinin saannista aamulla ja illallisella. Älä unohda välipaloja pähkinöistä (kuten manteleista), joissa on paljon proteiinia.
Vähärasvaiset kaurapuuro-proteiinipannukakut raejuustolla
Tarjoilee 2 (21,3 grammaa proteiinia annosta kohti)
Ainekset:
1/2 dl munanvalkuaista
1/2 dl kauraa
1/2 dl vähärasvaista raejuustoa
1/8 tl leivinjauhetta
1/2 dl jäädytettyjä, lämmitettyjä marjoja ja niiden mehuja täytteenä tai sokerittomana siirappina
Splenda maun mukaan
Ohjeet:
1. Sekoita neljä ensimmäistä ainesosaa tasaiseksi
2. Kaada noin 1/4 kuppia taikinaa jokaista pannukakkua varten lämmitetylle ritilälle tai tarttumattomalle pannulle (tarkista, onko se tarpeeksi kuumaa vettä tilkka-jos se vilisee, se on tarpeeksi kuuma)
3. Kun pannukakku kuplaa, käännä ja paista toinen puoli
4. Päälle jäädytettyjä, luomumansikoita, jotka on lämmitetty ja viipaloitu ja kaadettu päälle niiden mehuilla tai korvata tuoreilla tai jäädytetyillä mustikoilla, vadelmilla, karhunvatukoilla tai Splendalla maustetuilla banaaneilla.
Oranssi-rosmariinilasitettu kana
Tarjoilee 4 (43 grammaa proteiinia annosta kohti)
Ainekset:
4 luullista kananrintapuolikasta (yhteensä 2 1/2–3 kiloa), iho poistettu, rasvaa leikattu
1/4 tl suolaa tai maun mukaan
Tuoretta pippuria maun mukaan
1 1/2 teelusikallista hienonnettua tuoretta rosmariinia jaettuna
3 rkl appelsiinimarmeladia
2 rkl sherryetikkaa, mallasetikkaa tai siiderietikkaa
1 tl extra-neitsytoliiviöljyä
Ohjeet:
1. Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Peitä paistinpannu ruoanlaittosuihkeella
2. Mausta kana molemmin puolin suolalla ja pippurilla ja aseta luupuoli ylöspäin valmiiseen pannuun ja ripottele päälle rosmariinia
3. Paista kanaa 20 minuuttia. Samaan aikaan yhdistä loput 1/2 tl rosmariinia, marmeladia, etikkaa ja öljyä pieneen kulhoon
4. Käännä kana ja päälle marmeladiseos.
5. Paista kunnes kana ei ole enää vaaleanpunainen keskellä, 15-20 minuuttia lisää
6. Tarjoile heti
