Kuivahankausseokset ovat loistava tapa lisätä runsaasti makua lihaan, siipikarjaan ja kalaan lisäämättä runsaasti ylimääräistä rasvaa. Itse asiassa ne sopivat hyvin myös tofulle vegaaneille – ripottele sitä vain tavallisen marinaadisi jälkeen. Useimmiten valitsemme valmiiksi valmistetut hieronnat sen sijaan, että heittäisimme omamme yhteen. Toki kaupasta ostetut voivat olla hieman nopeampia – mutta niissä ei vain ole samaa makua kuin tee-se-itse-hanskat.
Paitsi että kotitekoiset kuivahierteet ovat paljon halvempia kuin kaupasta ostetut versiot, ja niiden avulla voit hallita, mitä niihin menee. Ihmiset, jotka ovat herkkiä MSG: lle, tietävät saavansa hankausta ilman sitä. Tarvitsetko alhaisempaa natriumpitoisuutta? Vähennä tai korvaa suola. Voit jopa hallita tasoja mausteet kuten cayennepippuria pitääksesi sen miedona tai lämmittääksesi tulta. Et enää koskaan osta kaupasta ostettua.
Lisää:5 helppoa, erittäin maukasta marinadireseptiä grillatulle kanalle
Bonusvinkkejä
Ennen kuin aloitat kokeilemaan tee-se-itse-hankausta, tässä on pari vinkkiä, joiden avulla voit tehdä omasi parhaan mahdollisen.
- Käytä sekoittamiseen minivispilätä, jotta saat todella kaiken mukaan. Voit myös vatkaa ne pienessä monitoimikoneessa tai kahvimyllyssä, jos haluat hienomman seoksen.
- Puhtaat käytetyt maustepullot ovat loistava tapa säilyttää ylimääräisiä mausteita. Voit myös ostaa shaker-kansia Ball- tai Mason-purkkeihin. Jos pahin käy, tavallinen vanha muovipussi käy hyvin. Varmista vain, että se on ilmatiivis astia, erityisesti resepteissä, joissa on sokeria.
- Kosher-suola, merisuola ja ruokasuola eivät korvaa vastaavasti. Jos käytät pöytäsuolaa jompaankumpaan näistä, vähennä sitä vähintään puoleen ja suolaa maun mukaan.
Oletko valmis resepteihin? Mennään asiaan.
Lisää:Kuinka grillata herkkää, irtoavia kylkiluita: mitä saa ja mitä ei saa tehdä
Tee tee-se-itse kuivahankausreseptejä
Tämän artikkelin versio julkaistiin alun perin toukokuussa 2015.
