Tämän illan illallinen: Hedelmätäytteinen sianliharesepti-SheKnows

Vuodenajasta riippumatta hedelmät tekevät ihanan täytteen, kun etsit jotain kevyttä ja makeaa, toisin kuin raskasta ja suolaista.

Aiheeseen liittyvä tarina. Runsas hidas liesi, afrikkalainen maapähkinäpata, takaamme sinun rakastavan

Minulla on ollut hedelmiä kastikkeena kastikkeiden päällä ja sianlihafileiden lisukkeena, mutta viime aikoihin asti en ole koskaan harkinnut sen jauhamista ja muuttamista lihan täyteaineeksi. Mutta äskettäin kotimatkalla selailin Dave LiebermanKeittokirjaan ja näki hänen ehdotuksensa. Vaikka en ollut kiinnostunut hänen hedelmävalinnastaan ​​(luumuista ja saksanpähkinöistä), ajatus oli mielestäni inspiroiva. Joten kiirehdin heti kotiin ja tein oman version päärynöistä ja kuivattuista aprikooseista. Se oli poissa tästä maailmasta ja jotain, jonka teen ehdottomasti uudelleen, kun luun hedelmät ovat kaudella.

Hedelmätäytteistä porsaan ulkofileetä

Palvelee 8

Ainesosat:

• 1 keskikokoinen sianliha
• 1/3 kuppi oliiviöljyä
• 3 salottisipulia, hienonnettuna
• 1/2 kiloa kuivattuja aprikooseja, hienonnettuna
click fraud protection
• 2 päärynää, kuorittu, sydämenmuotoinen ja hienonnettu
• 1 rkl rosmariinia, hienonnettuna
• 1 rkl timjamia
• 1 sitruunan mehu ja kuori

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
2. Leikkaa porsaan ulkofileet pituussuunnassa ja aseta se tasaiseksi.
3. Yhdistä isossa kulhossa oliiviöljy, salottisipuli, aprikoosit, päärynät, rosmariini, timjami, sitruunankuori ja mehu, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet. Levitä 3/4 seoksesta avoimen porsaan ulkofileen päälle, taita mahdollisimman tiukasti ylös ja sido narulla.
4. Aseta fileet suureen leivinastiaan saumapuoli alaspäin. Levitä loppu täyte lohkon päälle, peitä tinafoliolla ja paista 90 minuuttia tai kunnes sianliha ei ole enää vaaleanpunainen. Tarjoile heti.

Muita sianlihan reseptejä

Luuton porsaan ulkofileetä ja yrttipippuria
Grillattua porsaan ulkofileetä
Porsaan ulkofileetä