Tämä on erittäin helppo ja maukas resepti, joka on hyvä tehdä, jos sinulla on omenoita puutarhassa. Se toimii parhaiten omenoiden syömisen kanssa, vaikka ruoanlaitto -omenoita voidaan käyttää hieman katkerampaan makuun. Sinulla on myös mahdollisuus tehdä siitä alkoholipitoinen tai ei käyttämällä omenamehua tai siideriä - valinta on sinun!
Aiheeseen liittyvä tarina. Rachael Ray jakoi juuri helpon balsamimaisen kanamarinadin, joka korvaa täysin BBQ -kastikkeemme
Normandian kana
Tarjoilukoko 4
Ainekset:
- 75 grammaa voita
- 8 nahatonta kanan reidet
- 6 salottisipulia, puolitettuna
- 4 selleritikkua, hienonnettuna
- 300 millilitraa omenamehua tai siideriä
- 300 millilitraa tuoretta kananlientä, kuumaa
- suolaa ja juuri jauhettua pippuria
- 200 millilitraa kermavaahtoa
- 4 syövää omenaa, sydämenä ja leikattu viipaleiksi
- 3 rkl tuoretta ruohosipulia, hienonnettuna
Ohjeet:
- Kuumenna 50 grammaa voita suuressa paistinpannussa liedellä ja ruskista kanan reidet ympäri ja käännä niitä tarpeen mukaan.
- Lisää salottisipuli ja selleri ja keitä muutama minuutti.
- Kaada päälle omena-/siiderimehu ja liemi ja mausta makusi mukaan.
- Kuumenna kiehuvaksi, peitä sitten tiiviisti foliolla ja keitä 20 minuuttia tai kunnes mehut valuvat kirkkaiksi, kun kana on lävistetty.
- Sekoita crème fraîche ja kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua minuutin ajan.
- Kuumenna loppu voi toisessa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää omenaviipaleet ja paista viisi minuuttia, kunnes ne ovat vaaleita. Sekoita omenat kanaruokaan.
- Ripottele hienonnettua ruohosipulia ja tarjoile kasvisten kanssa.
Lisää kanareseptejä
Rapeaa paistettua kanaa
Hummuspuristettua kanaa
Manteli kana
