Coca-Cola: Se ei ole vain juomista varten, ystävät. Toki ei ole mitään virkistävämpää kuin jääkylmä koksi kuumana kesäpäivänä, mutta koksi on myös hämmästyttävä salainen ainesosa monissa suosikkiresepteissäsi. Coca-Cola-roiskeen jälkeen kanasiivet, kakku ja juustokakku eivät ole koskaan samanlaisia.
Kun ensimmäisen kerran maistin kanaa, joka oli paahdettu koksilla, putosin melkein istuimeltani. Koksi lisää juuri oikean vihjeen makeutta olematta ylivoimainen ja antaa kanalle lisää kosteutta, jota et vain saa millään muulla. Olin niin hämmästynyt tuosta reseptistä, että päätin kokeilla kättäni luodakseni koko Coca-Cola-menun, jossa on kakkua ja juustokakkua. Ja kaikki meni niin hyvin, että päätin ei jakaa ystävieni kanssa.
1. Coca-Colan ranskalaisen sipulin kanansiipien resepti
Palvelee 4
Ainekset:
- 2/3 dl ruskeaa sokeria
- 1 (12 unssia) tölkkiä Coca-Colaa
- 1 paketti ranskalaista sipulisekoitusta
- 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
- 2 rkl soijakastiketta
- 2-1/2 kiloa kanansiipiä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Vihreä sipuli, koristeluun
- Maissitärkkelys, sakeuttamiseen
Ohjeet:
- Sekoita kulhossa keskenään ruskea sokeri, koksi, ranskalainen sipulidippi, sipuli, soijakastike, suola ja pippuri. Kaada 3/4 kastikkeesta ja kanansiipistä hitaaseen liesiin. Kypsennä miedolla lämmöllä 8 tuntia välillä sekoittaen, kunnes kanansiivet ovat haarukan pehmeitä.
- Lisää ripaus maissitärkkelystä jäljelle jääneeseen 1/4 kastikkeeseen ja vatkaa sakeutumaan. Kaada kastike siipien päälle ja koristele vihreällä sipulilla.
2. Coca-Cola-haudutettua makkaraa ja sipulia perunamuusin reseptillä
Palvelee 4
Ainekset:
- 4 chorizo -makkaraa
- 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 sipulia, viipaloitu
- 1 paketti ranskalaista sipulisekoitusta
- 1 kuppi viipaloituja sieniä
- 1 kuppi Coca-Colaa
- 1 rkl ruskeaa sokeria
- Tuoretta persiljaa
- 2 dl perunamuusia (käytä tämä resepti)
Ohjeet:
- Kuumenna oliiviöljy suuressa hollantilaisessa uunissa keskilämpötilalla. Lisää sipulit ja sienet ja kypsennä, kunnes ne ovat pehmenneet, noin 5 minuuttia. Sekoita ranskalainen sipulidippi, ruskea sokeri ja kola. Lisää makkarat.
- Pienennä lämpöä ja hauduta noin 20 minuuttia tai kunnes neste on enimmäkseen haihtunut.
- Viipaloi makkarat purentakokoisiksi paloiksi ja tarjoa perunamuusin päälle karamellisoitua sipulia ja sieniä, tuoreella persiljalla koristeltuna.
3. Erittäin juustoinen vihreä sipuli Coca-Cola-dip-resepti
Palvelee 4
Ainekset:
- 8 unssia terävää cheddarjuustoa
- 3 unssia mozzarellajuustoa
- 1/2 dl Coca-Colaa
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl Worcestershire -kastiketta
- 2 vihreää sipulia, hienonnettuna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
- Laita isoon kulhoon juusto, kola, oliiviöljy, Worcestershire -kastike, suola ja pippuri. Mikroaaltouunissa korkealla noin 1-1/2 minuuttia, lopeta sekoittaminen 20-30 sekunnin kuluttua, kunnes juusto on sulanut ja neste on haihtunut.
- Sekoita hienonnetut vihreät sipulit ja tarjoa kasvisten tai sirujen kanssa.
4. Gluteeniton Cherry Coke -kakun resepti
Mukautettu alkaen Eteläpurenta
Palvelee 14
Ainekset:
- 1-1/2 kuppia gluteenitonta yleisjauhoa
- 1/2 dl mantelijauhoa
- 1 tl ksantaanikumia
- 1 tl ruokasoodaa
- 1/4 dl makeuttamatonta kaakaota
- 1 kuppi voita, suolatonta
- 1 kuppi kirsikkakoksi
- 1/2 dl kirnupiimää
- 2 isoa munaa
- 2 tl vaniljaa
- 1 kuppi vaahtokarkkeja
- 1 kuppi hienonnettuja manteleita
- Kermavaahto
- Kirsikat, koristeluun
- Hunaja
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Voitele leivinpannu tai 8 x 8 tuuman leivinastia tarttumattomalla keittosuihkulla.
- Sekoita isossa kulhossa jauhot, mantelijauho, ruokasooda ja ksantaanikumi. Aseta sivuun.
- Sulata voi ja vaahtokarkit keskikokoisessa kattilassa ja keitä keskilämmöllä, kunnes vaahtokarkit ovat sulanneet. Sekoita joukkoon kaakao ja vanilja ja poista lämmöltä.
- Tee kaivos jauhoseoksen keskelle ja sekoita siihen kola, kirnupiimä ja munat. Lisää vähitellen kaakaovoi-seos ja sekoita tasaiseksi.
- Sekoita joukkoon mantelit ja kaada taikina valmiiseen uunivuokaan. Paista noin 32 minuuttia tai kunnes hammastikku on puhdas.
- Tarjoile tuoreen kermavaahdon, kirsikoiden ja muiden mantelien kanssa. Ripottele hunajaa.
Lisää soodapitoisia reseptejä
Mansikka -sooda -resepti
Tohtori Pepper grillaa
Rommi- ja koksikeksejä
