Brianna Jenkins
Ruoanlaiton pitäisi olla helppoa lomien aikana, joten sinulla on enemmän aikaa ystävien ja perheen kanssa. Valmista jotain puntakakkua päivää etukäteen helpottaa elämää. Viipaloi, grillaa ja lisää haluamallasi kutistuksella!
Aiheeseen liittyvä tarina. Kuinka syödä kuin paikallinen seuraavalla matkalla
Rakastan heittää kaiken grillille 4. heinäkuuta, mukaan lukien jälkiruoka, se tekee kesästä virallisen.
Grillattu mansikka -mustikkakakku
Ainekset:
- Punta kakku
- 3 kuppia jauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 2 tikkua voita
- 1 kuppi tuorejuustoa
- 2 kupillista sokeria
- 1 kuppi ruskeaa sokeria
- 5 munaa
- 1/4 kuppi bourbonia
- 2 tl vaniljauutetta
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 325 asteeseen. Voitele ja jauhota kaksi 9 x 5 leipävuokaa
- Yhdistä jauhot, ruokasooda ja suola keskikokoiseen kulhoon
- Sekoita pehmeä voi ja tuorejuusto suuressa kulhossa, vatkaa keskilämpötilalla vaaleaksi ja kuohkeaksi
- Lisää sokeri ja vatkaa vielä muutama minuutti. Kaavi sivut alas ja lisää munat yksi kerrallaan, lisää seos aina ennen kuin lisäät seuraavan
- Lisää jauhot kolmessa erässä, vatkaa jokaisen lisäyksen jälkeen, kunnes jauhot ovat sekoittuneet
- Sekoita bourbon ja vanilja
- Paista 1 tunti, kunnes kakku irtoaa sivuilta, on kullanruskea ja hammastikku tulee puhtaana
- Jäähdytä kokonaan ja leikkaa 2 tuuman paksuisiksi viipaleiksi
- Sulata yksi sauva voita ja 1/4 kuppi vaahterasiirappia. Harjaa puntakakun molemmat puolet ja grilli pari minuuttia kummaltakin puolelta
- Päälle mansikoita ja mustikoita ja kermavaahtoa ja tilkka karamellikastiketta
