Etniset hampurilaisreseptit
Kuubalainen Burger
Tekee 4 hampurilaistaAinekset:
1/2 dl majoneesia
1 limen mehu
1 rkl jauhettua kuminaa
2 kiloa jauhettua sianlihaa
2-1/2 tl grillimaustetta
9 unssia raastettua manchegajuustoa
6 rapeaa kuubalaista tyyliä (tai liitä empanada -taikinaan)Ohjeet:
1. Sekoita majoneesi, lime ja kumina pienessä kulhossa. Yhdistä jauhettu sianliha mausteiden kanssa ja muotoile seos neljään pihviin. Paista pihvit pannulla tai grillipannulla, kunnes ne ovat kypsiä. Kun hampurilaiset ovat melkein valmiita, ripottele päälle juustoa ja peitä paistinpannu tai grillipannu 1 minuutin ajan juuston sulamiseksi. Levitä majoneesiseos rullille ja päälle hampurilaispihvit. Lisää halutessasi sipuliviipaleita ja pinaatinlehtiä. Tarjoile heti.
Kreikkalaistyylinen hampurilainen
Tekee 4 hampurilaistaAinekset:
1 pieni sipuli, hienonnettuna
2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
2 rkl hienonnettua tuoretta minttua
4 tl hienonnettua tuoretta oreganoa
1 rkl tuoretta sitruunamehua
1-1/4 kiloa jauhettua lammasta
Suolaa maun mukaan
Tuoretta jauhettua mustapippuria maun mukaan
4 pita taskua
2/3 kuppia rasvatonta tavallista jogurttia
2 tl hienonnettua valkosipulia
2 tl Dijonin sinappia
1 tl hunajaa
1/2 dl kuorittua, siemeniä ja kuutioitua kurkkua
3 kupillista rucolaa
1 keskikokoinen tomaatti, ohuesti viipaloitu
1 punasipuli, ohuiksi viipaleiksi
1/3 kuppia murentunutta fetaaOhjeet:
1. Yhdistä sipuli, valkosipuli, minttu, oregano, sitruunamehu, lammas, suola ja pippuri kulhossa ja sekoita hyvin. Muotoile liha neljäksi pihvit 2. Keitä hampurilaisia pannulla tai grillipannulla, kunnes ne ovat kypsiä. Kuumenna pitat uunissa, kunnes ne ovat lämpimiä, mutta eivät rapeita. Vatkaa jogurtti valkosipulilla, sinapilla, hunajalla, kurkulla, suolalla ja pippurilla pienessä kulhossa. Lusikka jogurtti seos lämpimässä pitas. Nestle -hampurilaiset pita -taskuihin ja lisää rucolaa, tomaattia, sipulia ja fetaa. Tarjoile lämpimänä.
Aasialaistyyliset hampurilaiset
Palvelee 4Ainekset:
1-1/2 kiloa jauhettua naudanlihaa
2 valkosipulia, hienonnettuna
1 kasa ruokalusikallinen jauhettua tuoretta inkivääriä
2 valkosipulinkynttä, jauhettu
3 rkl jauhettua korianteria
1 thaimaalainen chili, kylvetty, jauhettu
1-1/2 rkl paahdettua seesamiöljyä
1/2 dl majoneesia
2 tl wasabitahnaa
4 seesam -hampurilaispullaa, paahdettu
Ohuesti viipaloitu punasipuliOhjeet:
1. Yhdistä kulhossa naudanliha, kampasimpukat, inkivääri, valkosipuli, korianteri, chili ja seesamiöljy. Muotoile 4 pihviä. Keitä hampurilaisia pannulla tai grillipannulla, kunnes ne ovat haluttuun kypsyyteen. Sekoita majoneesi ja wasabi keskenään. Levitä wasabi -majoneesia pulloille ja aseta hampurilainen pullan alapuolelle. Päälle sipulia ja jäljellä oleva pullo. Tarjoile heti.
Lisää tapoja tehdä hampurilaisia
Sneaky Chefin Barbell -hampurilaiset
Täydellinen BBQ -hampurilainen
Vuohen Brie -juustohampurilaiset
