Oletko kyllästynyt tavalliseen vanhaan pastaan tai riisiin? Anna illalliselle leikkisä käänne orzolla. Se sekoittaa täydellisesti pastan maun ja koostumuksen hauskan riisikokoon ja tekee tyydyttävästä ja miellyttävästä ruoasta.
Kermainen orzo herneillä ja parsalla
Tarjoilukoko 6-8
Spagetti ja lihapullat tai Bolognese -kastike eivät ole ainoita tapoja tehdä pastailtaa. Tämä juustoinen, vihannestäytteinen orzo-ruokalaji on niin herkullinen, että saatat joutua miettimään pasta-illallisruokiasi kokonaan. Se on niin herkullista ja kermaista, perheesi luulee, että heitä hoidetaan dekadenttisella pastaruokalla, kun voit levätä tietäen, että he syövät runsaasti ravinteita ainesosia.
Ainekset:
- 2-1/2 kuppia kuivaa orzo
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 keskikokoinen sipuli, kuutioituna
- 3 kuppia parsaa, leikattu 1 tuuman paloiksi
- 2 kuppia jäädytettyjä herneitä
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1-1/2 kuppia ricottajuustoa (tavallinen tai kevyt)
- 1/2 dl maitoa
- 1/2 dl raastettua parmesanjuustoa ja lisää koristeeksi
- 1-1/2 tl suolaa (enemmän tai vähemmän maun mukaan)
Ohjeet:
- Keitä orzo pakkauksen ohjeiden mukaan.
- Kuumenna öljy suuressa wokissa tai pannulla keskilämmöllä.
- Lisää sipulit öljyyn ja paista 1-2 minuuttia.
- Lisää parsa, herneet ja valkosipuli ja sekoita tasaiseksi.
- Sekoita säännöllisesti, kunnes kaikki vihannekset ovat kypsiä.
- Sekoita orzo, ricotta, maito, parmesaani ja suola. Sekoita huolellisesti, kunnes kaikki on lämmennyt.
- Siirrä kulhoihin ja tarjoile halutessasi koristeeksi parmesaanijuustoa.
Huomautus:
Jos palvella 3-4 henkilöä, tämä resepti voidaan helposti puolittaa. Tai tee täysi erä ja säilytä jäämät jääkaapissa herkulliselle lihattomalle tiistaina lounaalle tai illalliselle!
Lisää terveellisiä illallisia
Resepti uudistettu: Tonnikala
5 Hitaasti liesi pakastimen aterioita tunnissa
Hylkää nouto! Helppoja aterioita kotona
